米粿是我們老家每年過年必做的傳統(tǒng)美食，今年的米粿餡料是先生按照我的建議搭配的。往年婆婆基本上采用比較多的“倒篤菜”加香干絲、油豆腐絲、蘿卜絲，還有用五花肉切小塊熬出油拌在這些配料里面。
婆婆喜歡吃素，因此她做的米粿餡料少油，不是我喜歡吃的，而且每次吃腌菜多的米粿，我的胃就會(huì)不舒服，反酸。今年我要求先生來做米粿餡料，蘿卜絲多些，腌菜少點(diǎn)，肥瘦相間的五花肉塊多點(diǎn)，香干絲和油豆腐絲適量，按照這樣的配比，固然今年的米粿特別好吃，我一口氣吃了三個(gè)。
米粿是今天中午吃過午飯后做的，先生的嬸嬸是個(gè)很熱心又很勤快的人，每年都會(huì)來幫我們家做米粿，有她的加入，再加上使用了做米粿的“秘密武器”，我們大大地提高了做事效率，以前都是手工捏殼子，很費(fèi)時(shí)費(fèi)力，前些年有會(huì)動(dòng)腦筋的聰明人發(fā)明出來了捏殼子的機(jī)器，還有收口的機(jī)器，大大地節(jié)省了做米粿的時(shí)間，我們花費(fèi)了兩個(gè)小時(shí)左右時(shí)間就完成了一百六十個(gè)米粿，做完米粿，婆婆開始上鍋蒸粿，我則是拎著一只籃子，拿了一把水果刀到田野里去挖薺菜去了。
挖薺菜是我每年回老家過年必須要做的事，我知道哪里有哪里沒有，今天下午兩點(diǎn)多出門，不到一個(gè)小時(shí)就挖了滿滿的一籃子薺菜回家。
回到家把薺菜倒地上，然后拿把小剪刀把薺菜一朵一朵收拾干凈，主要是去掉薺菜的老根和黃葉子，收拾干凈花了我差不多一個(gè)小時(shí)左右，然后拿到村外的水塘里把薺菜清洗干凈后又拿回家，吃過晚飯后把大鍋洗干凈倒入清水開始燒，水燒開后再把薺菜放進(jìn)鍋里煮幾分鐘后等薺菜變綠了再夾起來放入清水盆里漾著，然后再擠干水分把薺菜分成幾團(tuán)放進(jìn)保鮮袋里，再放進(jìn)冰箱里，等想吃的時(shí)候再拿出來，或者可以當(dāng)場(chǎng)拌餡料包餃子。
老家的年味兒比城里濃些，除夕之夜的鞭炮聲此起彼伏，根本讓人睡不了。先生和女兒比較喜歡到老家過年，說有年味兒，熱鬧。我們?cè)?jīng)在城里的新家里過了三個(gè)年，我是喜歡在城里過年的，比較清靜，可以做些自己喜歡做的事，去江濱公園里走走拍拍，或者就在家里的陽(yáng)臺(tái)上曬曬太陽(yáng)看看書，也是很愜意自在。
