這些烤土豆是在烤架上烹制的，使其成為您在燒烤時制作的超級簡單的配菜！它們有酥脆的皮膚，鹽皮，內(nèi)部蓬松，而且它們天然是素食主義者，符合 Whole30 標準。用大量的配料裝滿它們，與烤蛋白質(zhì)一起食用。
為什么你會喜歡這個食譜
你知道你可以在烤架上做烤土豆嗎？
而且里面蓬松，皮又好又脆？
再也不用跑回廚房，回到烤架上處理配菜，只是在烤架上超級容易地制作牛排館的烤土豆。呃，我有沒有提到他們有鹽皮？
Because a bakedpotato with a salt crust is likeeverything.
因為帶有鹽皮的烤土豆就像一切一樣。
是什么讓這些土豆如此美味
它們的內(nèi)臟蓬松，果皮又好又脆，帶有鹽皮，以增加質(zhì)地和風味。
它們非常容易制作，本文中提供了分步圖片和說明。
您可以在烤架上烹飪它們以及您正在燒烤的任何其他東西，這意味著您可以充分享受露臺和您的陪伴！
這些烤土豆在烤架之前在微波爐中預(yù)先煮熟，以使內(nèi)部更蓬松并幫助它們更快地烹飪。
如何制作它們
首先選擇你的土豆。選擇相同大小的赤褐色土豆以獲得最均勻的烹飪效果。
在蓋子關(guān)閉的情況下用高溫預(yù)熱烤架約 15 分鐘，直到溫度達到約177度。
接下來，準備土豆。洗土豆，用叉子的尖頭刺遍。拍干，然后涂上鱷梨或其他中性油。您可以通過將大約 3 湯匙油倒入一個寬而淺的碗中，然后將土豆一個接一個地翻轉(zhuǎn)以涂覆來做到這一點。提起并讓多余的油滴落，然后再轉(zhuǎn)移到下一步。
將一層猶太潔食或海鹽放入另一個寬而淺的碗中。將油擦過的馬鈴薯轉(zhuǎn)移到鹽碗中，然后完全涂上鹽。
將每個馬鈴薯單獨包裹在兩層箔紙中，確保沒有暴露的斑點。直接放在烤架上并蓋上蓋子。煮大約 30-40 分鐘，或者直到直接插入馬鈴薯中間的串子毫無阻力地刺穿馬鈴薯。
從烤架上取下并打開箔紙。清潔和回收。
用刀在馬鈴薯頂部切一條縫，然后用毛巾或鍋架蓋住雙手以防止燙傷，將馬鈴薯的末端向中心按壓以打開。如果需要，用叉子刮肉以蓬松。配上很多澆頭！
預(yù)熱烤架
正確預(yù)熱烤架是這個和任何燒烤食譜中超級重要的部分。在放土豆之前，您需要確?？炯芰己们覠?，大約177度。在蓋子合上的情況下預(yù)熱烤架約 15 分鐘，使其達到合適的溫度。
廚師小貼士
確保您的烤架已正確預(yù)熱。有關(guān)更多詳細信息，請參閱上面的部分。
在馬鈴薯上涂上鹽是可選的，但會產(chǎn)生可愛酥脆可口的外殼。我強烈推薦它。
在微波爐之前用叉子把你的土豆刺遍，以防止任何土豆爆炸。
如果您需要打開蓋子在烤架上烹飪其他食物，預(yù)計烹飪時間會更長，例如 40+ 分鐘。如果可能的話，烹飪其他食物時盡量蓋上蓋子。這使得烤架的功能就像土豆的烤箱一樣。
用兩層箔紙包裹土豆，以真正防止突然發(fā)作或裸露的斑點。
購買相同大小的土豆以促進均勻烹飪。
用微波爐加熱土豆? ? 4-5 分鐘或直到擠壓時變軟（確保使用毛巾或鍋架來保護手）。如果需要，您可以提前幾個小時完成此操作，并在烤架上完成。
使用一個寬而淺的碗將土豆卷入鹽中，以便輕松覆蓋外部。
配料表
4個中等大小的赤褐色土豆，大小均勻
4湯匙中性油，如鱷梨油
足以覆蓋土豆的海鹽
需要準備的工具
烤架
叉子
2個中等大小的碗
微波爐
大型微波爐安全盤子或碗
8片鋁箔（每個馬鈴薯2片）
制作方法
1.? ?預(yù)熱烤架，蓋子關(guān)閉到177度。在烤架預(yù)熱時，將一個赤褐色土豆放入中等大小的碗中。用叉子刺土豆，然后涂上中性油。將土豆放在一邊，重復(fù)剩余的土豆。
2.? ?將鹽倒入第二個中等大小的碗中，使用足夠的鹽完全覆蓋碗底。將一個涂油的土豆放入碗中，翻轉(zhuǎn)至土豆涂上一層薄薄的鹽。轉(zhuǎn)移到微波爐安全的盤子或碗中，對剩余的土豆重復(fù)該過程。
3.? ?當所有土豆都上油和腌制后，放入微波爐中。將所有土豆一起用微波爐加熱 4 分鐘。從微波爐中取出土豆，將每個土豆牢固地包裹在 2 張鋁箔中。
4.???將鋁箔包裹的土豆直接放在烤架上。蓋上烤架蓋并烤土豆 30 到 40 分鐘，蓋子全程關(guān)閉。注意：每次打開蓋子時，燒烤時間都會增加。
5.? ?30 分鐘后開始檢查土豆的熟度，稍微打開一個土豆的包裹，用叉子或串子刺穿土豆皮。當叉子或烤串在沒有阻力的情況下輕松穿透馬鈴薯時，請從烤架上取出土豆。
6.? ?打開烤土豆的包裝，丟棄箔紙。將馬鈴薯切開，將馬鈴薯從馬鈴薯中心縱向切開，然后輕輕按壓馬鈴薯的末端，使其張開。用叉子將馬鈴薯肉弄松，并立即與所需的澆頭一起食用。
提示
重要提示：在添加土豆之前，請確保您的烤架已完全預(yù)熱。
將剩余的土豆放入密封容器中冷藏長達 5 天。
營養(yǎng)信息
份量： 1馬鈴薯， 熱量： 261kcal， 碳水化合物： 38g， 蛋白質(zhì)： 5g， 脂肪： 11g， 飽和脂肪： 2g， 多不飽和脂肪： 1g， 單不飽和脂肪： 8g， 鈉： 11mg， 鉀： 888mg， 纖維： 3g， 糖： 1g， 維生素A： 2IU， 維生素C： 12mg， 鈣： 28mg， 鐵： 2mg， 凈碳水化合物：35g
顯示的總份數(shù)是近似值。實際份數(shù)將取決于您喜歡的份量。
所示的營養(yǎng)價值是一般指南，反映了使用所列成分的 1 份信息，不包括任何可選成分。實際宏量營養(yǎng)素可能會略有不同，具體取決于特定品牌和所用成分的類型。
要確定一份的重量，請按照說明準備食譜。稱量完成的食譜，然后將成品食譜的重量（不包括食物所在的容器的重量）除以所需的份數(shù)。結(jié)果將是一份的重量。
