文/莊莊
去年秋天，貌似突然冒出一個(gè)梗――秋天的第一杯奶茶。一時(shí)風(fēng)靡朋友圈，喝到奶茶的配圖發(fā)文在炫，沒有喝到的目光灼灼在期待。不明白這個(gè)梗的具體含義，還特此去百度了一下。原來是個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱語，表示涼涼的秋天來了，需要一杯熱乎乎的奶茶來溫暖，大多是戀人之間的恩愛舉動(dòng)，一個(gè)52元的紅包或者直接奶茶外賣送到手上。
據(jù)說一杯奶茶的售價(jià)，不便宜，基本在15-25元之間。因?yàn)槲也缓饶滩瑁詻]有關(guān)注價(jià)格，這個(gè)價(jià)格區(qū)間還是卿告訴我的?？吹浇值郎稀肮跑薄ⅰ懊垩┍恰钡雀鞣N有名氣沒名氣的奶茶店越來越多，而且門口等待的人幾乎是學(xué)生模樣，我難免詫異，這玩意兒有這么好喝嗎？最好的飲料不該是水么？
2002年，還在上海混生活時(shí)，一個(gè)朋友恰好在生產(chǎn)珍珠奶茶的廠里。她跟我講過，再也不要喝珍珠奶茶了，至于什么原因我沒刨根問底，但她說不喝自然有不喝的道理，肯定是知道一些不為外人知的內(nèi)幕，不喝就是了。我唯一的優(yōu)點(diǎn)就是堅(jiān)持，近20年我就幾乎沒有喝奶茶的欲望。去年秋天的第一杯奶茶，有位身體個(gè)別部位不樂觀的阿姨盲目跟風(fēng)，奶茶之后直接進(jìn)了醫(yī)院搶救，差點(diǎn)釀成悲劇，真是得不償失。
奶茶還是年青人喝得多。不止奶茶，我聽過有年青人把可樂、把飲料當(dāng)水喝的，表示駭人聽聞。奶茶大多是奶茶粉包沖調(diào)的，主要成分是水和糖。一杯奶茶=14塊方糖，這么一碟子糖，讓你吃，估計(jì)膩得慌，吃不下去，但是讓你喝下去，不費(fèi)吹灰之力。很多人覺得命運(yùn)待他（她）不公，居然喝水都能胖，胖得不成體統(tǒng)。拜托，這個(gè)鍋不能讓水背。請(qǐng)問你喝的是水嗎？都是貨真價(jià)實(shí)的糖啊，不轉(zhuǎn)化成脂肪，怎么辦？你不得糖尿病，誰得？
糖，是萬惡之源。不僅會(huì)造成記憶力下降，加速眼睛近視，也會(huì)和皮膚里的蛋白質(zhì)快速結(jié)合，讓肌膚發(fā)生糖化反應(yīng)，使皮膚和身體快速老化。
我經(jīng)常跟女兒說，別喝那沒營養(yǎng)的東西，對(duì)身體有害無益。因?yàn)槲以谂畠哼@個(gè)年紀(jì)，正是吃糖最瘋狂的時(shí)候。早餐錢，一半是拿來買軟糖吃。幾乎每天中餐和晚餐后會(huì)去小賣部買零食，越甜越好，有嗜糖成癮的趨勢。
老實(shí)講，成長環(huán)境不一樣，女兒比我控制得好，但這個(gè)年齡，同學(xué)都喝，難免有饞的時(shí)候。上次她跟我說：誰誰誰請(qǐng)她喝了一杯奶茶。我剛開個(gè)頭，她就打斷我：“我保證后面再不喝了。”我回答：“你對(duì)自個(gè)兒身體的重視程度，我堅(jiān)信不疑。不過同學(xué)請(qǐng)你喝了奶茶，你得回請(qǐng)其他的。禮尚往來嘛?！?/p>
對(duì)于奶茶，我們完全可以在家做嘛，我偷懶，采用的是最簡單最省事的方式。我有上好的低咖啡因的“大吉嶺紅茶”，再購一盒鮮牛奶。紅茶加少量白糖在炒鍋內(nèi)翻炒，直到白糖變成焦糖色，和茶葉的清香一起徐徐散發(fā)出來，再把乳白色的牛奶倒入鍋內(nèi)，煮到沸騰，用小漏斗將茶葉過濾出來，一杯香氣撲鼻的奶茶就出爐了。卿說：跟外面奶茶店的簡直一模一樣??！
我說：“哪能一樣？我們自己制作的分明更健康！不擔(dān)心喝進(jìn)去各種調(diào)味劑、添加劑，還有大量的糖?！?/p>
華大基因CEO尹燁說：近2-300年間，產(chǎn)生了太多疾病。我們每平均一個(gè)孩子，攝糖量大概是100年前的4-10倍。已經(jīng)超期讓胰島素工作三四十年了。所以盡量避免吃高GI的食物。
不可否認(rèn)地說，甜味會(huì)帶來愉悅感，但是為了健康，要適可而止，有所節(jié)制。
