第九章 你會吃醬、茶、酒、肉、蛋嗎

醬是用于幫助身體化的好東西,吃飯不配上醬的話,很難消化。

當(dāng)人的身體比較虛弱的時候,就會變得很敏感。

如果我們長期吃一種東西,就很容易出現(xiàn)偏的現(xiàn)象。

平時多吃醬,生病少吃藥

腐的東西不一定代表不好,腐分腐化和腐敗,腐化好了就能做成醬。腐化好的醬極臭~

極其臭的東西反而有一種喚醒體內(nèi)微生物生存發(fā)酵,幫助消和化的作用。

建議脾胃弱的人或者北方人,要喝茶就喝紅茶或者黑茶。

酒都是糧食的精華,需要很多糧食才能釀出一點兒酒,所以古代的酒是很珍貴的。

果酒的原料是果而不是實。所以葡萄酒大多都偏寒,不是很適合我們中國人飲用。

中國人都習(xí)慣喝溫酒,喝黃酒、白酒之前都先要溫一下、燙一下。所以我們還是應(yīng)該回歸到自己的傳統(tǒng),喝點兒糧食酒比較好。

如何吃肉、蛋才能保證好吃又營養(yǎng)

(1)腌:保鮮、幫助消化的方法之一

用腌制的方法保鮮肉、蛋、魚,效果是很好的。

(2)干:保鮮、幫助消化的方法之二

通過風(fēng)干就能破壞掉它們生存所需要的濕度條件,達到保鮮的效果。

(3)煙熏:保鮮、幫助消化的方法之三

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