每次走過那兩家早餐店,都會看見一種做成青翠,包裝薄膜袋子的食品,后來知道這叫青團糍粑。
一直都很想去吃點青團糍粑來吃吃,嘗一下什么味道,但是別人買的有點貴,舍不得花錢。
旁邊的人吃過的說好吃,軟軟糯糯的,餡料是紅糖花生。花生做得很香,紅糖在糍粑里煮化了,和著糯米團一塊嚼,味道是好極了。
知道青團糍粑這名稱,是在有一次去買糍粑聽說的。
糍粑有緊實的和軟糯的兩種,兩種糍粑都有各自的風(fēng)味,味道和口感都盡不同。個人喜愛的,覺得好吃的是軟糍粑。青團糍粑就軟糍粑的一種。
軟糍粑已做熟,大多數(shù)是做成圓潤小個的,類似于湯圓,只不過湯圓是圓圓滾滾的,而青團糍粑是微微扁一點。
那種緊實的能和青菜搭配炒食的糍粑倒吃也做過,就是沒有吃過這種青團子糍粑。翠綠色澤到底用什么食材做成的,味道怎么樣?好不好吃?都將是新味道的嘗試。
青團子是上鍋蒸的,因此出鍋時,表面的水分大概是蒸發(fā)了,自然干燥后,就可以單個包裝了。