小的時候,總感覺冬至是一個很冷又很甜的時節(jié)。
總感覺小時候的冬天比現(xiàn)在的冬天還冷,八月十五一過,身上的厚衣服一件加一件,總感覺穿不夠似的。
總感覺小時候的時間過得很慢,一個節(jié)過了就盼著下一個節(jié),每年的春節(jié)似乎總是遙遙無期,但過了冬至,春節(jié)似乎就會很快來到。
冬至的前一天,奶奶就會開始準(zhǔn)備做湯圓。泡米、打漿、壓水。等到可以開始搓湯圓的時候,奶奶總會拿出來個圓圓的大簸箕,打過的米漿壓過水就會變成白白的生的濕面團(tuán),爺爺總會把面團(tuán)分成一小劑一小劑的,然后全家齊動手一起搓湯圓。搓到最后,奶奶總要搓一個最大的湯圓放在中間,奶奶說這個是“圓母”。
冬至當(dāng)天,往往還在睡夢中,就能聞到香甜的味道,那是奶奶早早的已經(jīng)把湯圓煮好?;谢秀便被蔚綇N房,白白的湯圓在紅紅的糖水里翻滾,濃稠的紅糖水翻騰著大大小小的泡,白白嫩嫩的湯圓在大大小小的氣泡中上上下下。貪食的人順手摸過灶臺上的勺子,撈起一顆急急送進(jìn)嘴里,燙得齜牙咧嘴,也甜得熨心貼腹。湯圓煮好以后,奶奶都會在灶臺的左右兩邊各放一個湯圓,奶奶說這是給灶王爺吃的。
冬至過后,奶奶就會在小煤爐上用小鐵鍋上把地瓜先煮熟,然后把湯圓加進(jìn)去小火慢煨,地瓜的香、湯圓的糯、紅糖水的甜交雜出一種又甜又香又沁的味道,在寒冬的早晨吃上一碗,綿軟的地瓜配上軟糯的湯圓,再配上一口熬煮多時的甜湯,簡直是千金不換的美味。有時候煨得稍久一些,小鍋底會結(jié)著一層薄薄的鍋底,吃起來甜中帶著一絲絲燒焦的微香,這樣的味道總是讓人經(jīng)久回味。
長大及至工作以后,每每冬至常常為瑣事所擾,很難在冬至的時候歸家,而且也不會在冬至的時候煮出那一鍋軟糯的湯圓。爺爺奶奶老去以后,隨著時光的流逝,父母也在一天一天變老。為了讓孫輩們能吃上軟糯的湯圓,父親總會在冬至的前一天將母親做好的湯圓送過來。每每打開蓋子,還會冒出氤氳的熱氣。父親有時候搭乘公交來,大部分騎著摩托車來的??粗呤鄽q的父親包裹嚴(yán)實騎行十幾公里就為了送來那一口軟糯的湯圓,心里總是百感交集。也曾試著像小時候那樣,把地瓜加到湯圓里面煮,總卻是煮不出小時候的味道?;蛟S,小時候的湯圓在長大以后就再也吃不到了。
其實煮飯是個挺累人的事,但是周末的時候,會盡量給孩子們做飯。孩子們也會點菜,說這個好吃煮這個,說那個好吃煮那個,一般都會盡量滿足。不是說愛做飯,而是想讓孩子長大以后,想起家的時候,能用小時候吃過的嘗過的味道來承放對家的懷想對童年的回憶。
每個家都有獨特的味道,都會形成獨特的記憶。就像小時候家里每次冬至的味道,香、甜、悠遠(yuǎn),而今那個味道留在原地,卻再也永遠(yuǎn)無法復(fù)刻。
時光在走,人生在長,當(dāng)初圍著灶臺嘗的那顆湯圓似乎依舊又香又甜又糯,那暖暖熱熱的灶膛里似乎依舊燒著亮亮的小火,那飄散著的冬至的味道溫暖著過往的成長也照亮著前行的道路,經(jīng)久懷想念念不忘。