五十六個民族，五十六枝花，五十六個兄弟姐妹是一家，五十六個民族的美食都是啥？
漢族
五十六個民族中漢族人口數(shù)量最大，其余55個民族總?cè)丝跀?shù)偏少，故稱其為少數(shù)民族
人口數(shù)量之多菜系也是較為復(fù)雜，但最典型的應(yīng)該就是餃子了
壯族
少數(shù)民族中人口最多的一個
大米、玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食
滿族
滿族烹調(diào)以燒、烤見長，善用生醬?！八_其瑪”是滿語，漢語叫“金絲糕”，香酥可口，油而不膩，是滿族人民喜愛的傳統(tǒng)糕點(diǎn)
回族
油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節(jié)日饋贈親友不可少的
維吾爾族
一日食三餐，早飯吃馕和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是馕、茶或湯面等。以面食為主，喜食牛、羊肉
苗族
日常菜肴主要是酸辣味湯菜， 苗家的酸湯煮魚是風(fēng)味名菜
瑤族
打油茶
土家族
粑粑（糍粑）臘肉
彝（yi）族
坨坨肉、桿桿酒絕配
蒙古族
日食三餐，每餐都離不開奶與肉
烤全羊和馬奶酒
藏族
酥油、糌粑、茶葉、牛羊肉共稱為“西藏飲食四寶”
布依族
布依族尤喜糯食， 圓糖粑、耳塊粑、枕頭粽和三角粽等
侗族
糯米飯油爆成米花，炒米和茶，加水，開鍋后濾茶葉。喝油茶時，用茶水沖開碗里的炒米、花生，就是色香味美的油茶了
朝鮮族
特指中國少數(shù)民族朝鮮族，是擁有中國國籍的中國人
泡菜
白族
乳扇
哈尼族
糯米粑粑，喜歡和芭蕉葉卷著與臘肉一起吃
哈薩克族
奶疙瘩
黎族
竹筒飯
傣（dai）族
手抓飯
畬（she）族
烏米飯， 用山上的一種野生植物烏稔樹的葉子，放到石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬湯，讓它釋出紫黑色的湯汁來，而后去掉袋里葉渣，將精選的糯米 泡進(jìn)湯進(jìn)汁里，幾小時后，撈起放到木甑里蒸熟即成
傈僳（li，su）族
麻籽茶， 先將麻籽入鍋用微火焙黃，然后搗碎投入沸水中煮6-7分鐘，取出瀝渣，湯仍入鍋放鹽或糖煮沸即可飲用
仡（ge）佬族
是用豬油放于鐵鍋內(nèi)加熱，拌以蛋、肉，再摻水，放些鹽、糖熬成，以作飲料，配以包谷花、米花、酥食、麻餅、花生、糯米粑
東鄉(xiāng)族
手抓羊肉
高山族
米酒
拉祜（hu）族
“拉”為虎，“祜”為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱做“獵虎的民族”
水族
水族喜歡魚，這道魚包韭菜
佤（wa）族
佤族普遍喜歡食用爛飯，把米、青菜以及鹽巴、辣椒、肉(如有豬肉、牛肉)放進(jìn)鍋里一起煮，煮成爛飯即可
納西族
米灌腸
羌（qiang）族
攪團(tuán)
土族
是土族人招待客人的特有食品。在麥面中加上清油、鹽水拌勻，做成圓餅，放進(jìn)灶內(nèi)烤熟，吃起來酥脆可口。
仫（mu）佬族
狗舌糍粑，桐葉包住糯米的糍粑，形狀像狗舌，其名由此得來
錫伯族
全羊席的錫伯語為"莫爾雪克"，意為"盛在碗里的菜肴"
柯爾克孜族
肖奴帕即大塊肉、手抓肉。這是柯爾克孜人待客的食品之一
達(dá)斡（wo）爾族
是達(dá)斡爾族傳統(tǒng)的名菜，制作時把白菜葉和梗分開，菜葉做白菜沫、菜梗切后拌點(diǎn)辣椒淹咸菜，也是達(dá)斡爾族傳統(tǒng)咸菜，達(dá)語叫"克日切莫勒努哇"，即是咸菜可以燉炒吃
景頗族
景頗族主食以大米為主，竹筒飯、雞肉稀飯是景頗人喜愛的特色主食
毛南族
酸類食品很多，尤以"毛南三酸"最有名，亦即毛南人自稱的"腩醒"（豬、牛肉切成薄片，拌用生鹽腌透，放置兩三天等水份干后，將適量的香糯米蒸熟成飯，爾后放在簸箕里涼冷，與切好的肉片揉搓均勻，放在壇里壓緊密封）、"索發(fā)"（酸味特異的螺螄湯）、"甕煨"（鹽水酸菜壇）
撒拉族
"比利買海"，又稱"油攪團(tuán)"，用植物油、面粉制成
布朗族
先將新鮮茶葉煮熟放在陰涼處，待茶葉變酸后置于竹筒中，塞緊，再用竹筍葉將竹筒包好埋進(jìn)土中，三四個月后取出，即成酸茶
塔吉克族
奶皮子
阿昌族
過手米線，顧名思義就是是用手當(dāng)碗來吃米線，通常以新鮮豬肉為主料，輔料主要是豬皮、豬肝、粉腸、豌豆粉、花生米、酸水、芫荽、辣椒、大蒜等10余種
普米族
豬膘肉
鄂溫克族
稀奶油
怒族
包谷粑粑
京族
以小魚腌制的一種調(diào)味汁，叫"鯰汁"，是京族地區(qū)獨(dú)特的產(chǎn)品之一
基諾族
基諾族喜酸、辣、咸口味，尤其喜酸，酸筍是主要的家常菜
德昂族
是德宏州德昂族的一道風(fēng)味熱菜
保安族
碗菜就是熟牛羊肉切塊，加胡蘿卜、土豆、粉條，用牛羊肉湯燴成
俄羅斯族
中國籍俄羅斯族是十月革命之后因為戰(zhàn)亂而逃至中國的俄羅斯移民以及少量的蘇聯(lián)移民的后裔
列巴，一種較硬的面包
裕固族
烏孜別克族
"納仁"是烏孜別克族用以款待賓客的佳肴，最富民族風(fēng)味。將煮熟的肉剔下切碎，加上洋蔥、胡椒和酸奶子，攪拌混合，澆肉湯，用手抓食
門巴族
蕎麥餅
鄂倫春族
手把肉
獨(dú)龍族
在獨(dú)龍族的食譜中有兩種食品很受歡迎一是被當(dāng)作主食的夾餡蕎餅，還有一個就是 "夏熱阿"（酒燜雞）
塔塔爾族
“去買西”烤面餅
赫哲族
赫哲族常食拌菜生魚，魚被放血后，將剔下的魚肉切成細(xì)絲，拌上野生的"江蔥"和野辣椒，加適量的醋和鹽
珞巴族
烤肉
