文/熠歆
吃完后，心情大好，真的！
這是我第二次自己做餃子！
看看我是如何琢磨的呢？
揉面：用開水加鹽和水，然后慢慢倒入面團中，首先呈絮狀，然后揉成面團，面團要稍微干一點，等會才好搟成皮
每次揉面，都可以三光喲！
準備肉餡：
將里脊肉剁碎，加入蒜末，小蔥，胡蘿卜碎，鹽，油，淀粉，攪拌均勻，最好用手揉捏幾下更入味兒
圖片發(fā)自簡書App
搟皮兒：
我是這樣腦洞大開的，哈哈！
將面搟平，然后用個杯子，倒扣在面團上，你看嘛
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
我的道具喲，哈哈！
圖片發(fā)自簡書App
接著包陷兒，因為手笨，只會包最笨嘴笨的這種，兩只手一起捏，不露餡，就這樣咯……
這就是我今早包的呀！
我表示很費力氣，尤其搟皮兒的時候！
給我汗都弄出來了！
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
最后，鍋里放足夠多的水，水開下餃子，接著煮兩分鐘，放點冷水，小火煮，直到飄起來，就可以咯！
圖片發(fā)自簡書App
還缺一個蘸水，自己隨意打：
小蔥，香菜，耗油，生抽，醋，老抽，面條鮮，花椒油，辣子面，芝麻油，我覺得味道剛剛好的！
圖片發(fā)自簡書App
圖片發(fā)自簡書App
這次的味道是棒棒，表揚一下自己！
嘿嘿……
午安！
圖片發(fā)自簡書App
