每年農(nóng)歷正月十五日，是中國(guó)春節(jié)年俗中最后一個(gè)重要節(jié)令，這一天，民俗活動(dòng)豐富多彩，出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、舞龍耍師、拉兔子燈、打太平鼓等。興高采烈的時(shí)候，總是應(yīng)該有美酒佳肴相伴，那么今天就來(lái)痛快地吃“元宵”！

北方滾元宵

北方人做“元宵”，一般只用素的固體甜餡料，將其切成小塊，蘸水后在糯米粉中反復(fù)滾圓至大小合適，它的表面是干的?！霸钡拇笮〔灰唬笳呷绾颂?，小者若黃豆。

南方包湯圓

南方人做湯圓時(shí)，先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡包好，湯圓餡料有葷有素。湯圓的口感比元宵細(xì)膩爽滑。

風(fēng)味元宵茶

福建“霞浦元宵茶”，開(kāi)采期最早在正月初二、三日，堪稱“中國(guó)第一早茶”，是我國(guó)唯一用節(jié)日名稱來(lái)命名的茶樹(shù)品種。黃梅元宵茶始于公元1777年的乾隆年間，是黃梅的傳統(tǒng)飲品，它并非尋常意義上的茶葉，主要原料為：豌豆、黑芝麻、香菜、糯米、食用鹽。陜西元宵茶是陜西省一些地區(qū)愛(ài)吃面食的的人們?cè)诿鏈锓胚M(jìn)各種蔬菜和水果做成獨(dú)一無(wú)二的“元宵茶”。

粘糕年年高

粘糕，又叫“年糕”，屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時(shí)食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”

面燈照吉祥

面燈也叫面盞、棉花燈，一種元宵節(jié)面食，是用面粉做的各種形式的燈盞，用食用油作燃料，多用谷物秸桿纏上棉花做燈芯，故稱棉花燈。傳說(shuō)元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病。棉花燈在元宵節(jié)晚上點(diǎn)起來(lái)照明，這一天家里一般不用其他燈具照明，童謠曰：“棉花燈唻，照照眼唻，三年不害眼唻！”孩子們?nèi)耸忠恢欢酥鋈ァ棒[元宵”，油盡而食。

落燈要吃面

民間有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的說(shuō)法。除了吃湯圓、元宵外，江北地區(qū)在元宵節(jié)這天要吃面條，寓意福氣綿綿不斷。

元宵如此美味，引無(wú)數(shù)男女胖三斤！吃完了元宵，咱們來(lái)猜燈謎吧！

請(qǐng)聽(tīng)題，猜兩個(gè)字！

“黑不是，白不是，紅黃更不是。和狐狼貓狗仿佛，既非家畜，又非野獸。詩(shī)不是，詞不是，《論語(yǔ)》也不是。對(duì)東西南北模糊，雖為短品，也是妙文。”