天寒地凍，滴水成冰，幾個朋友約我到一個名叫老漁翁的魚鍋館去吃魚。

魚鍋館地方不大，格局也非常簡單，中間是一條過道，過道兩邊排列著齊刷刷的半開放式單間，每個單間里沒有餐桌，取而代之的是一個方形的鍋臺，鍋臺中間是一口黑黝黝的大鐵鍋。也許是冬季天冷的緣故，這里人滿為患。

我們剛坐下來，大師傅就進來忙活起來，他先是把兩條我們當?shù)禺a(chǎn)的草魚燉進鍋里，然后往里放入諸如豆角干、茄子干和大豆腐之類的配料，不大工夫，四周就香氣氤氳。

屋外風欺雪虐，屋里卻暖意融融，我們哥幾個圍著那口鐵鍋熱乎乎地吃了起來

邊大口朵頤我邊想：這魚鍋館的老板倒是很會迎合現(xiàn)在人懷舊的心理，置身于這樣的環(huán)境中，不能不讓我想起小時一家人坐在大炕上圍著一盆煮土豆狼吞虎咽的情景。我猜不止是我，在座的大多數(shù)食客都是奔著這種氛圍而來。

小時候，家里生活困難，不用說大魚大肉，即使吃頓過水面條都能讓我們小孩兒腦袋樂開了花。至今我還記得當年那首關(guān)于吃面條的歌謠：

? ? 老師老師快放學（xiao），

? ? 我家煮的掛面條

? ? 一人一碗零一勺

? ? 回家晚了吃不著

那時我家飯桌上每頓飯都擺一個大盆，這頓盆里盛的是酸菜燉土豆，下頓盛的就是白菜蘿卜條。最讓人無奈的是煮土豆，母親剛將一盆煮土豆端上來，哥哥和姐姐眼疾手快，忙將諸如黃麻子的面土豆搶到自己的碗里，盆里剩下的都是些長巴溜丟的辣齁土豆。

這種土豆表面溜光兒，吃起來卻水了巴嚓，很難下咽。沒有辦法呀，饑不擇食，為了填飽肚子，什么樣的土豆都得吃。中午吃完土豆上學，整個下午都吐酸水兒。

時代變了，人們的生活條件都徹底改善，雞鴨魚肉已經(jīng)成了餐桌上的常菜，想吃頓生猛海鮮也不是什么新鮮事。面對一桌子的滿漢全席，人們早已忘卻了早年那填不飽肚子的年代。

酒過三巡之后，服務(wù)員端上一盤剛出鍋的、冒著熱氣的大餅子。大餅子表面焦黃而且油汪汪兒的，吃到嘴里香甜綿軟，非?？煽?，絕不是我們六十年代時吃的那種捧在手里要散花，吃到嘴里就發(fā)渣，剌得嗓子直發(fā)麻的棒子面大餅子。

其實大家心里明白，這種大餅子說是大餅子，其實它成分主要是豆粉、面粉和雞蛋，玉米面不過是配料而已。

主料也好，配料也好，只要是大餅子就好，我們吃的不是它的味道，而是一種氛圍，一種感覺。吃到嘴里是遠去的歲月，咽到肚里卻是曾經(jīng)的滄桑。

酒足飯飽，我們起身離開魚鍋館。

走在回家的路上，我思忖著：當我們津津有味地吃著這種香甜的山寨版大餅子的時候，千萬不要忘記，那種難咽的正版的大餅子并沒有走遠，說不準什么時候，它還會大搖大擺地走到我們的餐桌上來。