生活條件好了，吃的花樣層出不窮便是蕓蕓眾生的追求。吃文化不斷創(chuàng)新，迎合大眾需求，只有想不到的沒有做不出來的。

那日與朋友相聚吃柴火雞，鬧市中飯廳里全是水泥、磚做的柴火灶，煙氣裊繞。腳邊是暖暖的爐灶，眼前是一口大鐵鍋，鍋沿貼著七八個玉米饅頭，鍋里是滾燙的雞肉、鵝肉、田蛙肉。

創(chuàng)意美好，只是鼻子受不了，煙熏得噴嚏沒少打。

咸媽也有創(chuàng)意，一日提議讓我去超市買糯米粉，白而細膩的糯米粉很貴，九元一斤。再貴也得買，咸媽說要吃的。

有人說了，糯米粑誰沒吃過，算啥創(chuàng)意？那是，糯米蒸熟，放入石臼用木棒使勁捶打，扯一小團滾上芝麻糖粉，甭提有多好吃，說著我都流口水了。就是買不起，太貴。我要說的不是這樣的糯米粑，是糯米煎粑。

糯米煎粑，當然是煎，很像煎湯圓，里面摻的是玉米面或是麥片，一起和水揉成團，再壓扁放入油鍋煎成兩面金黃。糯米粉、玉米面、白砂糖大概是三比二比一，這樣的糯米煎粑才能吃出糯米的糍。

經(jīng)過幾次的試驗，我已能得心應手了。那日，我駕輕就熟為咸媽制作糯米煎粑，咸媽居然把一盤糯米煎粑倒入垃圾桶里。

原來我把鹽當做了糖，想來是極其的咸。

2022.5.20