清明休假第一天正逢農(nóng)歷三月三，古稱“上巳節(jié)”，又名“女兒節(jié)”。

休息日睡到自然醒再也不是我這般年齡人的盼頭，睡多了頭疼。陽光早早進(jìn)屋，好一個(gè)春光明媚的三月三，咸媽要去超市采購，我趕忙攔下，說：你辛苦了，今天我做飯。咸媽很意外地問：我如何辛苦？我說：前些日潯城全民核酸檢測，你“披甲”上陣，我要向你致敬，不能讓你再操勞了。

咸媽見我是真情實(shí)意便開出采購清單：排骨、地菜、糯米粉。。。。。。

馬獅超市燈光亮麗，環(huán)境干凈寬敞，購物體驗(yàn)很舒適，偏是人氣不足，冷冷清清。做生意選址還是非常重要，這個(gè)超市幾易其主終是不見起色。

在我前面的婦人好闊氣，一手抓起好幾根排骨遞給柜臺(tái)內(nèi)穿白褂的剁肉師傅，我忙往一堆骨頭里巡脧，還好有兩根排骨橫在那，幸好婦人沒吃獨(dú)食。我貼著婦人站著，生怕有人擠進(jìn)來拿走這兩根排骨，婦人買的幾根排骨剁好后還沒拿到手，我便沖著師傅喊，是要把兩根排骨的主權(quán)給定下。

剛說超市生意不好，買排骨有這么難嗎？帶脊椎骨的子排去晚了是買不到的，不帶脊椎骨的子排倒是有很多，那是精品子排，三十多元一斤，吃精品子排的人多半不會(huì)趕這么早。

地菜是在路邊一老婦人的地?cái)傎I的，五角一束，只剩兩束我都要了，農(nóng)村的老人不容易，進(jìn)城賣點(diǎn)菜賺不了多少錢。

大蒜炒臘腸的大蒜是咸媽種的，長了好幾個(gè)月，明顯營養(yǎng)不良，比小蔥粗不了多少。不過絕對天然，只澆水不施肥。

兩根排骨不夠一盤，遂用香菇來配伍，香菇燒排骨做法不復(fù)雜，排骨焯水瀝干，油鍋炒冰糖給排骨上糖色后，把佐料都放進(jìn)鍋里，加水小火慢熬半小時(shí)。

我向來驚嘆人的舌頭了得，子排比筒子骨好吃，筒子骨又比扇子骨好吃。而我比較傾向吃筒子骨，價(jià)格便宜不說吃起來的樣子帶勁，兩手油兮兮抓住骨頭，牙咬舌卷唇嗦，相比之下，吃子排就非常斯文了。

這幾道菜綜合評價(jià)還是可以的，獲得咸媽表揚(yáng)：你認(rèn)真做菜，手藝還是不錯(cuò)的。

2022.4.3