昨天休息。

休息一天也很開心，本來打算乘著休息，出去玩一天。結(jié)果，下雨了。下雨天出門不方便，那就在家好好休息。

在家里呆著也無聊。想著打算做雞蛋餃，一直沒有時(shí)間做，正好休息，不出門在家做蛋餃合適。

早上冒著雨去買肉餡，雞蛋，蔥姜。

準(zhǔn)備齊了原材料。下午開始行動(dòng)起來。給我媽打了電話，讓她也來幫忙。人多好干活。

先把肉餡給調(diào)好。

在肉餡中放入生抽，老抽，耗油，切碎的蔥花，把生姜用磨成碎粒放入，還有胡椒粉，八角粉，鹽和味精，又加入了香油，然后拌勻。香噴噴的肉餡做好了。

再拿六個(gè)雞蛋，打入碗中，攪打成蛋液。雞蛋最好是用土雞蛋，土雞蛋做出來的蛋餃，顏色是黃色的，好看。

一切準(zhǔn)備就緒。

小的時(shí)候，家里做蛋餃，用的是蜂窩煤爐子，用一個(gè)盛粥的鐵勺，在蜂窩煤爐子上烤熱，用一塊肥肉在鐵勺內(nèi)轉(zhuǎn)一圈，在把蛋液放入勺內(nèi)，轉(zhuǎn)一下勺子讓蛋液均勻的分布在勺內(nèi)，然后用筷子挑點(diǎn)肉餡放入勺內(nèi)，這是蛋液也凝固成蛋皮，把蛋皮挑起，合在另一半蛋皮上，一個(gè)蛋餃就做成了。

可是現(xiàn)在沒有蜂窩煤爐子，做飯也就改變了。

家里有電餅鐺，用小勺舀起蛋液放在電餅鐺中，用小勺底部把蛋液轉(zhuǎn)一圈，就能形成一個(gè)餃皮，放入肉餡，等到蛋液凝固后，挑起蛋皮合在一起，就可以了。

我和我媽，一起看著電視，聊著天。手里做著蛋餃。

雖然做的時(shí)候，感覺挺費(fèi)事的?？墒莾蓚€(gè)人在一起做，覺得時(shí)間過得也挺快的