宵夜——雞蛋丸子鮮蘑湯

丸子備好，這是年前買的，一家熟悉的手工店，這家現(xiàn)做的丸子特別香。一一把香菇丸，包心魚丸，一口腸，脆丸備旁邊。

拿個(gè)碗，打兩個(gè)雞蛋，拿筷子打成蛋液。

開火，鍋里放油，油燒熱，倒入蛋液，滋啦滋啦的凝起來，嫩黃的雞蛋液翻炒煸香，倒入水，等水翻滾開，倒入丸子，煮期間，放一小勺鹽，一小勺雞精，再次翻滾后，加入撕好的白鮮蘑，看著他們在鍋里翻滾，嘗下咸淡，丸子都浮起來了，鮮蘑也軟了，撒上鮮綠的蒜花，熱騰騰，帶著蛋香，丸子肉香的湯就好啦，迫不及待的一人一碗，呼哧呼哧，美極了。

下酒菜——肉沫金針菇

蒜拍碎，蒜泥備好；瘦肉切碎，斬成肉沫；紅椒切碎，紅椒碎備好；金針菇切掉尾部，清水洗凈，開水燙掉氣味，擺盤。

開火，倒入油，油燒熱，放入一小勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入蒜泥煎出香味，放入肉沫，翻炒散開，炒出肉香，倒入紅椒翻炒增色，倒一些清水，倒入生抽，鹽，雞精調(diào)味，翻滾開倒在金針菇上，放入蒸鍋，待10分鐘，撒上小蔥花，美味的肉沫金針菇就好啦！色澤艷麗，一端上桌就讓人忍不住動(dòng)筷子，口水直流。

下飯菜——牛肉炒冬筍

叔叔中午回家?guī)Я诵迈r的黃牛肉，從中挑出瘦的，隨意的切成條狀片狀備盤里，煮過的冬筍切片，口感鮮嫩，備盤。

紅辣椒切絲，蔥尾拍碎切斷，香菜切碎備碗里，蒜拍碎。

開火，倒油燒熱，一小勺豆瓣醬，炒出紅油，放入蒜瓣，蔥尾炒香，放入黃牛肉，翻炒到6分熟，加入紅椒絲，加入冬筍，大火翻炒，加入味極鮮，放入鹽，雞精，翻炒，加入清水，煮開收汁，加點(diǎn)陳醋，最后撒入香菜，在鍋里滾3滾，出鍋。

筷子夾不過癮，一定要用湯勺舀上一大勺澆在米飯上，可香了呢！