大家好，今天跟大家分享的是酒釀小圓子，酒釀是用古老釀酒法釀制的一種甜味米酒，酒釀含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)，而且容易被人體消化吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。這道食譜就是用酒釀、紅糖、紅棗和南瓜圓子一起煮成的，這幾樣食材都有健脾補(bǔ)血的效果，不管喜不喜歡紅糖和甜食，女人再忙也要好好愛(ài)自己，隔三差五給自己來(lái)一碗，比天天敷面膜要強(qiáng)，而且做法也很簡(jiǎn)單。
【酒釀南瓜小圓子】
需要的食材：南瓜120克、糯米粉100克、玉米淀粉3克、酒釀4勺、紅糖5克、紅棗片5克、枸杞20粒
步驟1.將需要的食材準(zhǔn)備好
步驟2.南瓜洗凈去皮切成薄片， 放入鍋中隔水蒸熟
步驟3.蒸熟后將南瓜搗成泥狀
步驟4.將南瓜泥倒入大碗中
步驟5.加入糯米粉
步驟6.開(kāi)用筷子攪拌，等粉干一點(diǎn)的時(shí)候用手揉，粉的分量根據(jù)面團(tuán)來(lái)決定，面團(tuán)不粘手就行
步驟7. 把面團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)小丸子就可以了，因?yàn)闆](méi)有包餡，所以可以搓的小一點(diǎn)
步驟8. 鍋中加入500毫升的清水，大火煮開(kāi)后，放入糯米小圓子，改中火煮三至五分鐘，不時(shí)輕輕攪拌，以免粘在一起
步驟9. 倒入酒釀，酒釀不能煮太久，否則酒味會(huì)揮發(fā)掉
步驟10.加入紅糖，也可以依照個(gè)人的口味，放入糖桂花或者白砂糖
步驟11.玉米淀粉加10毫升的清水?dāng)嚢杈鶆?，淋在鍋?/p>
步驟12. 攪拌均勻即可出鍋
簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)
軟糯Q彈的南瓜小圓子，營(yíng)養(yǎng)豐富的酒釀，還有紅棗枸杞，完美的搭配，特別適合女性朋友哦。
小貼士：
1.玉米淀粉也可以換成藕粉，用藕粉勾芡，特別的爽滑好吃，如果沒(méi)有整兩種粉的也可以不勾芡。
2.如果小圓子一次做多了，吃不完，可以密封放入冰箱冷凍保存，想吃的時(shí)候就拿出來(lái)直接下鍋煮，無(wú)需解凍。
3. 每個(gè)南瓜的含水量不同，所以，粉的分量也不同，至于放多少，用你的手來(lái)感受，面團(tuán)不粘手粉量就夠了。
圖文原創(chuàng)，抄襲必究！
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