尋味記:“搬磚”的日子需要點儀式感,為自己的下午茶添一道中式茶點

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下周馬上就要放小長假啦,大家都做好出去浪的準備了么?

先別忙著高興,都做好連續(xù)上班的準備了么?

日?!凹影帱h”們是不是已經(jīng)開啟了魔鬼加班模式。

面對需要連續(xù)上九天班的工作安排,小編已化絕望為食欲,決定為自己搬磚的生活增加點儀(吃)式(茶)感(點)。


? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(圖片來自網(wǎng)絡。感謝原作者。侵權刪除)

提及下午茶,歷史上從未種過一片茶葉的英國人,卻自維多利亞時代開始就創(chuàng)造了喝下午茶的獨特姿態(tài)。

一首英國民謠就是這樣唱的:

“當時鐘敲響四下時,

世上的一切瞬間為茶而停。”


? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(圖片來自網(wǎng)絡。感謝原作者。侵權刪除)

午后,是一天中最慵懶的時光。日光不再似正午時熱烈,也沒有暮色時分空氣中泛起的陰涼,時有清風路過,是最適合放空自己的時刻,給自己添一道中式下午茶點,驅(qū)趕困意,滿足味蕾。

馬卡龍、提拉米蘇、司康餅、蘋果派……精致的西洋點心放在三層的瓷質(zhì)茶盤上,搭配咖啡或紅茶,坐在花園洋房的咖啡廳里喝茶閑聊,這一切似乎都太太舶來味兒了。

我們需要的,可能只是下午吃些茶點為加更晚的班做準備?;蛘撸C在床上,擺上水果、小食、電腦、書籍來犒勞閑適周末。

西式茶點精(量)巧(少)別(且)致(貴),口(熱)感(量)甜(極)膩(高),不如試試中式點心,藍莓酥皮蛋撻、木瓜酥、蓮蓉荷花酥,咸蛋黃肉松酥餅……;還有滋潤的甜羹糖水,冰糖燕窩香芒凍、椰汁桃膠紅豆;更有隨時令而出的櫻花烙、桃花糕、草若糕、長春花糕、麻薯、青團,桂花糕……口味適合、量大實在,又帶著獨特的人間煙火氣息,午后和同事們一起分享茶點,一邊暢聊解乏。

而春天里,不能錯過的綠色,便是這青團!

有時候我喜歡路過居民區(qū)周邊的巷子,尤其在飯點兒,煙火氣十足,有一種踏實的滿足感。在我眼里,仁孝里可挖掘的小吃比明瓦廊還多。

許阿姨糕團店就是其一,每天排隊買青團的人絡繹不絕。每個青團個頭都很大,基本一個管飽。整顆蛋黃被肉松包裹著包進糯米皮里,有一股淡淡的米香味兒。糯米粉烹制出來的皮兒韌勁,但并不粘牙。因甜咸口味做了豆沙、芝麻、蛋黃三個品種,豆沙磨的比較細膩,入口清爽不膩。此外,還有驢打滾、糯米糍、金團、馬蹄糕、赤豆元宵、桂花、紅豆、麥汁等各色年糕,入口不由得還會再想來一份。一塊茶點配一碗赤豆元宵,不管是當早點還是下午茶都可令人元氣滿滿。價格相比西點十分動人。

忙碌的生活會帶來焦慮感,然而一塊風格質(zhì)樸的茶點或許會為你帶來一種儀式感,內(nèi)心豐盈自在。

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