2020/04/16 星期四 上海

一天分成三個階段，上午、下午、晚上，上午的時間最短暫，起床后沒做什么一個上午就過去了。小時候總聽大人說“一日之計在于晨”，心理上總想著好好利用上午的時間，可是，八點多起床，洗漱，吃完飯，下樓抽煙，上樓寫日記，日記剛剛寫完，司機就過來接我，要去中午的飯局了。周四的早晨就這樣過去了。

約了幾個朋友在俏江南時尚京劇881店吃飯。這是延安路上一個老洋房，有個花園，坐在花園里喝茶等朋友來。上海老洋房多，用來做餐廳很有調(diào)調(diào)。這家餐廳年前重新裝修過，本想今年大干一番，誰想到疫情拖住了前進的腳步，好在上海防控做的好，也不像有些城市那么簡單粗暴的管理，餐飲市場已經(jīng)開始恢復(fù)，我也是借著這個時機，流竄到上海見見朋友。

來一段貴妃醉酒

看房子幽深的走廊

菜還是蘭明路團隊制作的，我加了一個干燒大黃魚。與前一天不同的是，今天是小范圍聚會，又有公筷公勺，所以我讓廚房做成例份，不再分餐。這樣可以讓菜品有更好的溫度，味道也就更好一些。

魚香脆皮大烏參

宮保扳指

鮮椒鮑魚片

毛血旺

菜品全圖（盜自王大小姐）

一餐飯吃完，朋友們都感嘆俏江南變了模樣，菜品好吃，環(huán)境時尚，服務(wù)周到暖心。這也是我希望看到的，有頂級的川菜，有貼心的服務(wù)，有幽雅的環(huán)境，三者結(jié)合，為俏江南成為一個好餐廳打下了扎實的基礎(chǔ)。假以時日，期待她的騰飛。

飯后有些困了，回到酒店睡了一覺。五點出發(fā)，去了虹橋那邊的毛豆阿姨。這家店帥曉劍向我推薦了幾次，菜品好，老板勇哥人也nice。按照黒蜀黍陳“最好吃的是人，要是菜也好吃那就是好上加好”的教導(dǎo)，毛豆阿姨的晚餐就是親朋好友聚會，大酒喝起，歡樂滿堂了。

素雞，這個超好吃。

上海熏魚，用銀鱈魚代替了草魚。味道口感上了蹬次。

難得一見烏魚子

牛尾湯。這是勇哥自己家的燉湯，溫潤，好喝。

蒸黃魚

牛肝菌燜清遠雞，這是小帥的新菜。

蝦子大烏參，本幫老菜。

龍蝦

鮑魚紅燒肉。鮑魚特好吃。

蟹粉豆腐，用的是帝王蟹肉。

秧草燒春筍

這餐飯吃到一半就起身趕赴下一個飯局，海立閣李總和周元昌大師在福星薈等著我和楊秀龍。九點多趕到，周大師已經(jīng)等了我們二個小時了，真是不好意思。

李總為我們準備一桌江鮮，一條鰣魚四斤多重，也是我吃過最重的鰣魚。阿輝說，這么大的鰣魚還能保持魚鱗完整真是不容易。

喜歡這個農(nóng)家臘腸蒸春筍

還有很多菜，河魨湯很是美味，松露河魨白子、刀魚、鱔魚等陸續(xù)上來，只是忙于應(yīng)付敬酒喝酒，沒有留下照片。這餐飯吃到十一點，實在是吃不動了。一天三頓大飯，把人都吃累了，回酒店的路上，楊秀龍感嘆：“吃飯真是個體力活，老董，我真是佩服你一年總是這樣的節(jié)奏。”