茶道是一種修養(yǎng)，不是表演道是生活的藝術(shù)，也是品味的藝術(shù)，但絕不是表演的藝木，更不是裝飾的藝術(shù)。它是溫柔敦厚的待客之道，是親切……

茶道是一種修養(yǎng)，不是表演

道是生活的藝術(shù)，也是品味的藝術(shù)，但絕不是表演的藝木，更不是裝飾的藝術(shù)。

它是溫柔敦厚的待客之道，是親切地與朋友分享一杯好茶的心情。分享的時(shí)候，我們會(huì)跟一種沒有條件的東西——一種心境，一種喜悅的境界聯(lián)結(jié)。

道的精神。

清末民初的畫家溥心畬曾說：“作為一個(gè)畫家，修養(yǎng)第一，書法第二，繪畫第三。”意思是一個(gè)畫家的修養(yǎng)境界和他的功力是藝術(shù)生命的底蘊(yùn)。

“道藝一體”為中國(guó)的傳統(tǒng)藝術(shù)精神。中國(guó)人一向認(rèn)為藝術(shù)的境界與光輝來自藝術(shù)家平素的精神涵養(yǎng)。同時(shí)，中國(guó)繪畫以書法為基礎(chǔ)，書境通于畫境，寫書法可以培養(yǎng)畫家的功力。

我們喜愛茶道的朋友也應(yīng)該這么期許自己：修養(yǎng)第一，基本功第二，茶道第三。

只有這樣，茶道的意境才會(huì)自然而然地轉(zhuǎn)變，逐漸往開闊、深邃而又活潑的格局拓展。

基本功之一：泡茶三要素

我們喜歡茶香溫暖的陪伴，很多時(shí)候，只想輕松地喝杯好茶，希望泡出好喝的茶并不難，只要經(jīng)過細(xì)心的練習(xí)就可以做到。

茶葉量、水溫、時(shí)間，是泡茶三個(gè)變化的要素。

我們要靜下心來泡茶，仔細(xì)品嘗每杯茶湯的味道，留意水溫和時(shí)間的影響。茶葉量的增減、水溫的高低變化、浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短，都會(huì)馬上改變茶湯的香氣和滋味。

想要琢磨泡茶的技巧，最簡(jiǎn)單而有效的方法是做對(duì)照的工夫，對(duì)照的工夫做得越多，基本功越好。

下對(duì)照的工夫，要訣是連續(xù)泡兩次，毎次只能更動(dòng)一個(gè)條件，這樣感覺才會(huì)清楚，否則感覺會(huì)模糊不清。

例如，我們想試試不同的茶葉量，探索一下自己喜愛的口味和濃度。最好的方法是連續(xù)泡兩三次，每次茶葉用量差別不要太大，只做一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)微的調(diào)整就可以了，但是水溫和出湯的時(shí)間都不變，也就是泡茶的手法要維持一致，才能比對(duì)前后的香氣和滋味的變化，效果哪個(gè)好，有什么不同。這樣獲得的印象會(huì)很深刻，完全不必強(qiáng)記。

比對(duì)的工夫是非常有趣的發(fā)現(xiàn)之旅，常常帶給我們驚奇的經(jīng)驗(yàn)和喜悅。

工夫下得愈多，茶泡得愈好喝。