本節(jié)課是在學生學習了一天的食物之后，學生一天吃了很多種食物，基于這些食物能夠給學生帶來哪些營養(yǎng)來進行學習的，是典型的實驗課，檢測食物中的營養(yǎng)物質，也是后一課營養(yǎng)要均衡學習的基礎。對本課教學的反思如下：
1、聚焦部分：我用的是問題導入，提問：我們上節(jié)課學習了一天的食物，我們發(fā)現(xiàn)每天都要吃很多的食物，這些食物能給我提供什么呢？學生基本都能說到營養(yǎng)，能量等，然后接著問：那具體給我提供了哪些營養(yǎng)呢？引出課題。整個導入部分我感覺沒有太多問題，既節(jié)約了時間也能夠使學生聚焦到本課的學習。
2、探索環(huán)節(jié)：活動一：學生閱讀教材討論兩個問題：（1）食物中的營養(yǎng)物質有哪些？（2）各營養(yǎng)物質有什么作用？這個活動有助于學生了解營養(yǎng)物質的種類?；顒佣簻y量饅頭、土豆、白蘿卜里是否含有淀粉?；顒尤河^察花生中所含的營養(yǎng)成分油漬，每個學生發(fā)了一顆花生在白紙上摩擦。最后蛋白質的檢測是通過微視頻播放的。
整個探索環(huán)節(jié)學生參與度高，當出現(xiàn)顏色反應時也很興奮。整個環(huán)節(jié)需要注意的地方：? ? ? ? ? ? （1）安全問題強調所發(fā)實驗材料不能食用。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2）因為在班里做，分發(fā)實驗材料和給每一組到碘酒比較耗時。（3）實驗結束后廢舊材料的處理，想到在白色準備框里墊一張衛(wèi)生紙，便于廢材的回收。（4）把原本的西紅柿換成白蘿卜，白色的材料有助于顏色反應的觀察，也更加便宜，較西紅柿水分也少便于操作。（5）最開始第一個班我還給學生準備了肥肉檢測脂肪，后來發(fā)現(xiàn)學生容易把油漬弄到衣服上，而且分發(fā)實驗菜材料也很耗時，后面的班級就取消了這一個材料。
3、研討環(huán)節(jié)：回顧食物中的六種營養(yǎng)物質。經(jīng)過活動和實驗，學生基本都能回答出來，但是還是讓他們動手在書上研討問題上寫了下來，因為有些字他們可能不會寫。
4、拓展環(huán)節(jié)：補充了蛋白質的其他檢測方法，例如：用火燒有燒焦羽毛的味道（提醒有老師和家長在才能做）。孩子們對燒焦羽毛的氣味比較陌生，我有個建議可以當場扯一根頭發(fā)或在羽絨服里找一根羽毛來燒讓孩子感受可能效果會更好，我就是遺憾上課時沒有準備打火機。
