老家的月餅

綿綿的秋雨已經(jīng)下了三天了,今天的天氣格外冷,雨還一直下個(gè)不停。恰逢國(guó)慶長(zhǎng)假又遇中秋佳節(jié),我?guī)У膫z個(gè)孩子和姐姐一起回老家看望年邁的父親。坐在回家的車上,心早已飛回了曾經(jīng)熟悉現(xiàn)在有些陌生的村莊。

記得小時(shí)候,每逢八月十五,老家的棗、梨,核桃等都成熟了,奶奶在我們自家的房前屋后種了好多種這種水果樹,特別是門前的梨樹和院子里的棗樹,結(jié)滿了果實(shí),紅紅的棗結(jié)的密密麻麻,壓灣了整個(gè)樹枝,又大又脆的梨同樣壓折了枝條,奶奶每望著這豐收的景象,都笑的合不攏嘴,打心里的高興和自豪。梨可以供我們姊妹吃,棗最大最好的用圖就是做月餅。奶奶是個(gè)仔細(xì)的人,做起月餅更是特別認(rèn)真,面要提前發(fā),頭天晚上就發(fā)上,等上面有類似小水泡的時(shí)候才算正好,做月餅的材料也是幾天前都準(zhǔn)備好了,新鮮的花生炒熟,芝麻也是熟的,半干的棗洗凈再?zèng)龈?,把這些混在一起用面杖桿碎,奶奶牙不好,每次桿的時(shí)候總要交代一下桿碎一點(diǎn),月餅的陷弄好之后,就是和面。

和面是力氣活,奶奶挽起袖子,用上全身的力氣,為的是讓做出的月餅吃起來更筋道,更香甜。面好后就開始做月餅,攤一層薄面,撒一層月餅餡,再攤一層薄薄的面,再撒一層餡,一共四層或五層,然后把這樣圍著老家的大鍋臺(tái)一樣大小的又圓又厚的月餅放在下面添滿水的鍋里,開始用大火燒,水開后大約30到40分鐘就好。蒸出的月餅就是我老家特有的味道,剛出鍋時(shí)又軟又甜,即便是放涼之后再熘出來的也一樣好吃!離開家鄉(xiāng)快二十年,每每回想起來奶奶做的月餅還記憶猶新,仿佛昨天的事一樣。

奶奶一輩子和我們?cè)谝黄?,我們小時(shí)候奶奶專職帶,我們姊妹多,媽媽還要上地干活,奶奶喜歡小孩子,她很樂意帶孩子,奶奶三十歲守寡,她把帶孩子當(dāng)成她的事業(yè),從沒有怨言,樂觀開朗的奶奶活到九十歲,在一次摔倒之后,奶奶再?zèng)]有醒過來,奶奶去世的時(shí)候,我正懷著孩子七個(gè)多月,奶奶還一直掛念著我是生男生女,我沒有見奶奶最后一面,聽姐姐們說,奶奶走的時(shí)候像是睡著了一樣,很慈祥很安然。我多么悔恨自己沒有見奶奶一面,天堂的奶奶,您是不是也一樣在想念著您的這些孫女孫兒,每年的此時(shí)都是我們特別思念您的時(shí)候。

月餅的味道就是奶奶的愛,是奶奶不辭辛苦的勞作和忙碌,是對(duì)下一輩的我們的關(guān)愛和寄托,奶奶您永遠(yuǎn)在我們身邊!

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