文/cathy
步驟：6 ?難度：簡單 制作時間：10min
夏天到了，就是應該多吃些清淡營養(yǎng)的菜系，最優(yōu)選自然是蔬菜，今天選擇了很常見的空心菜，采用清炒的方式，門檻低、營養(yǎng)高，實在是coolcoolcool！快學起來吧！
一、Cathy營養(yǎng)課堂:
成人每天至少要吃500g蔬菜，其中至少一半得是綠葉蔬菜，空心菜是夏季主要的綠葉蔬菜之一，它富含維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，有清熱解毒，涼血止血，滋陰潤燥，除濕通便等功效。
二、制作流程：
主料：空心菜350g
輔料：蒜3瓣 蔥5g 鹽 油 五香粉 生抽
具體步驟：
1、將空心菜洗凈，掰成大小均勻的段
2、蔥蒜切沫備用
3、鍋中加油燒熱，將蔥和一半的蒜放入鍋中爆香
4、空心菜下鍋，加入鹽、五香粉、生抽，炒勻
5、隨后加入另一半蒜末，即可出鍋
6、成品圖如下，營養(yǎng)健康，美味鮮香~
三、一些tips：
1、空心菜需要快炒
2、少油少鹽
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點進去根據(jù)配圖自行查閱，專題會保持更新，期待您的關(guān)注，
