去超市買菜，走到賣香椿的攤位，上面寫著：香椿特價，10元一斤。終于降價了，只是好好的香椿上面濕漉漉的，顯然是被水泡過的。我拿了兩小把，準(zhǔn)備晚上做香椿炒雞蛋。

前幾天路邊就有賣香椿的，捆成一小把一小把的，我問過，50元一斤，還有的攤位賣40元一斤。不知什么時候，我小時候年年吃的香椿的價格漲到了這種地步。

從我記事起，我家院子里就有一棵香椿樹，香椿樹長的很慢，但上面的香椿芽長的卻不少，從香椿剛冒尖我家就開始吃，能吃好長時間。

天時地利，現(xiàn)吃現(xiàn)掰，做飯時，直接在樹上掰幾枝香椿芽，洗凈，用刀切碎，香氣飄的滿屋、滿院都是。直接抓一小把切碎的香椿放在做好的湯面條、蒜面條碗里，飯立馬變的清香起來。

現(xiàn)在最常吃的香椿炒雞蛋在我記憶里幾乎沒有，我小時候家里人好像不知道香椿還能這樣吃，雖然我家年年養(yǎng)著幾只母雞，雞蛋我們卻吃的不多，雞蛋大部分被母親賣了補(bǔ)貼家用，我們幾個的學(xué)費(fèi)是家里的一項大支出。

還有一種吃法也是我們家吃的比較多的，香椿是有時節(jié)的，吃著吃著葉子就長老了，在滿樹都是葉子，葉子將老還未老時，我們會一次性掰下好多枝香椿，把香椿洗凈，晾干，母親把香椿切的碎碎的，然后放在一個罐子里，壓的很瓷實，吃的時候，用無水的筷子夾一些放一個碗里，往碗里倒一些醋，一些調(diào)料拌一拌，就能當(dāng)小菜吃了，加在熱蒸饃好吃的很，這樣一罐小菜我們能吃好幾個月。

這棵香椿是我家的寶，每年樹上的香椿芽能讓我們吃好幾個月，除了吃香椿，我家的香椿樹還承載著另一個作用。

每年大年初一，母親把我和哥哥、姐姐早早喊起來，我們剛洗罷臉，母親就讓我們幾個圍著我家這棵香椿樹跑圈，一邊跑一邊嘴里念叨：“椿樹椿樹你長粗我長高，椿樹椿樹你長粗我長高”，我們一早會圍著椿樹跑上幾十圈，嘴里念叨好多遍，終于母親說可以了，我們跑的熱乎乎的，心里很是高興，仿佛許過了這個愿，我們長高就是這棵椿樹的功勞。

我們一年一年在長大，香椿一年一年在長高，年年我們都能吃到新鮮的香椿菜。

說不清為什么，有一年我們院子里的這棵香椿樹刨掉了，我們也漸漸離開了家。

看到街上賣的香椿，我好像又回到了小時候，好像還沒進(jìn)家門就聞到了香椿特有的清香，那是母親在切香椿芽。我好像又回到了小時候，我們在大年初一的早上，圍著椿樹一邊跑一邊念叨，母親看著我們一臉慈愛……

如今，院子里那棵香椿樹不在了，母親離開好幾年了，再吃香椿芽，盡管我拌上了好幾個雞蛋，卻再也吃不出那個味。