清早到學(xué)校餐廳吃飯，聽老師議論：今天是臘八節(jié)，清早的粥是臘八粥。果然如此，盛了一大碗，嘗了一口，軟糯甜香，真的特別好喝。

原來，今天是臘八呀，臨近期末，工作特別忙碌，每天都過得暈暈乎乎的，根本就忘了那天是什么日子了。

“小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年”。臘八節(jié)到了，這老北京的民謠一唱，就算是正式到了過年的時(shí)候了。

這臘八節(jié)呀，是有淵源的，最早源佛教傳。傳說當(dāng)年，佛教創(chuàng)始者釋迦牟尼還在俗世時(shí)，是古印度北部的一個(gè)小國王子，但是他不同于一般的王公貴胄，自打年輕時(shí)候就游離民間，看遍了生老病死，人生疾苦，為了尋求人生的真諦，他開始在雪山苦行，每天只吃一頓粗糧，一直持續(xù)了七年，餓的自己骨瘦如柴。但是身體的疾苦并沒有帶來心靈的解脫。在這時(shí)，他遇到了一名牧羊女，牧羊女給他做了一碗雜粥，釋迦牟尼在喝了這碗粥之后，體力得到恢復(fù)，最終在菩提樹下悟道，這天正是12月8號(hào)。

后來佛教傳入中國，為了紀(jì)念釋迦牟尼成道就將臘月初八定為臘八節(jié)。

寺院的僧人呢，在這一天都用各種的谷物和果實(shí)熬煮成粥，贈(zèng)送給善男信女，傳說喝了這碗粥后以后就可以得到佛主的保佑，這個(gè)粥就是“臘八粥”。

臘八節(jié)進(jìn)入中國已有2000多年了，早已融入了我們的傳統(tǒng)文化。這臘八粥的做法，各地也都不盡相同，不過都包含谷物、豆類和堅(jiān)果中的其中幾種。當(dāng)然，也包含一些特別的寓意。比如桂圓，就象征著富貴和團(tuán)圓；百合呢？象征諸事和諧；紅棗花生比喻是早生貴子，栗子象征是大吉大利等等。

除了臘八粥，還有臘八蒜。臘八蒜的做法就很簡(jiǎn)單了，將剝了皮的蒜瓣放入密封的罐子里，然后倒入米醋，封口后放到陰冷處，慢慢的泡在醋中的蒜呢，就會(huì)變得通體碧綠，這就成了臘八蒜。這泡臘八蒜的醋呢，就成了臘八醋。臘八醋味道純正，而且久放不壞，等到大年初一，煮一盤餃子，蘸上臘八醋，配上臘八蒜，真是人間美味呢。

臘八粥來好香甜，八樣米豆齊放全。紅棗蓮子有桂圓，過了臘八就是年。

今天，你喝臘八粥了嗎？