手撕包菜

五花肉沖洗干凈，切成薄薄的片待用。包菜切成兩半，去掉硬的部分，撕成小塊，沖洗一下瀝干水分。

蒜末、姜絲、花椒粒、辣椒段準備好待用。

鍋內加油，燒熱后放入姜蒜花椒、辣椒爆香，再倒入五花肉煸炒，炒到變色。

接著倒入包菜翻炒均勻，加入鹽、白糖、生抽繼續(xù)翻炒。炒到包菜口感合適后，放入少許雞精快速炒幾下出鍋。