冬天用一個(gè)詞來形容就是“天干物燥”，特別是家里開了空調(diào)or暖氣的，一不小心就會(huì)上火。說到清熱去火大家都會(huì)說喝點(diǎn)綠豆湯！不過，到了冬天了還是來碗除燥去火的羹湯，味道香甜可口，養(yǎng)血清熱，滋陰潤(rùn)肺，還可以增強(qiáng)人體的免疫力哦！進(jìn)入‘個(gè)性勝過姿色’未信公號(hào)，回復(fù) 美食，一千多道美食食譜打包發(fā)給你；

甄嬛傳里就有不少小主喜歡用蓮藕來做甜點(diǎn)，蓮藕羹既可以清熱去火，還可以喝出好氣色，一舉兩得。說來也奇特，蓮藕汁通過加熱攪拌的方式就會(huì)慢慢變濃稠，變黏糊，就像加了糯米粉一樣。蓮藕可以保持肌膚光澤，促進(jìn)新陳代謝，防止皮膚干燥。想變美的親們，趕緊動(dòng)起來~

1、蓮藕用筷子將藕孔里面的會(huì)沖洗干凈，去皮后切丁

2、將切好的藕塊加小半碗水倒入料理機(jī)中打成糊狀

3、將藕汁倒入小奶鍋中，如果覺得很稠可以加入少許水。

4、?一邊中火煮一邊攪拌，開始冒小泡時(shí)加入兩勺糖。

5、?繼續(xù)煮一分鐘，鍋內(nèi)開始粘稠后盛出

很濃稠的感覺，不要熬過頭了，太厚也不好吃的

放糖不用太多，藕本來就有甜味

味道香甜可口，養(yǎng)血清熱，滋陰潤(rùn)肺

tips

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●?如果是給寶寶的輔食，蓮藕打成糊狀后最好過一下篩，這樣就保證沒有那種沒有打碎的蓮藕。

●?最好用老藕，老藕比較粉

●?可以放冰糖，白砂糖也可以，冰糖應(yīng)該不錯(cuò)，最好不要放蜂蜜哦，如果想要放蜂蜜的話，最好再燒好藕羹之后涼一些再放，溫度太高的話，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分哦。

●?九孔比較嫩脆香甜、而且水嫩嫩噠水份充足，適合打汁。七孔藕吃起來比較粉，比較適合煲湯。

●?熬煮時(shí)候一定要用鏟子不停攪拌下，以免糊糊粘鍋底。

● 也可以放糖桂花也就是桂花醬，比較甜又有桂花的香味，放到蓮藕羹里味道很好，也可以根據(jù)個(gè)人口感加入玫瑰醬。