除了行春、打春之外，還有拜春，意思是大家互相慶賀祝福，和拜年差不多。再有就是咬春，春天還能用牙齒咬嗎？春天當(dāng)然不能咬，但春天的美味就可以咬了。人們會把春季的蔬菜切成一縷一縷的細(xì)絲，包裹進(jìn)半透明的薄餅里，這便叫作春盤。最初這些菜必須是生的，蘊含萬物生長的意思。你看，我們中國人過節(jié)不管搞多少花頭，最后總歸離不開吃。

咬春這個習(xí)俗今天很多地方還保留著。不同地方餅里包的蔬菜可能不一樣，但一定是當(dāng)?shù)刈顣r興的。比如，北京人咬春咬的是脆嫩多汁的蘿卜；還有的地方咬韭菜、薺菜。我是南京人，南京人相信“春芽賽黃金”，所以南京餐館的餅里面裹的是香椿頭，也就是香椿樹的嫩芽。這種味道濃烈霸道，一口下去，春天那種特別生猛的氣息就在嘴邊延宕。

你看，從行春、打春、拜春到咬春，春天是和一系列的動詞聯(lián)系在一起的。所以古代立春是一個活力滿滿的節(jié)日，老百姓甚至?xí)堰@一天叫作立春節(jié)或者春節(jié)。你可能會說，不對，春節(jié)不是農(nóng)歷正月初一嗎？在這里和大家分享一個小知識：把正月初一稱作春節(jié)的說法其實只有一百多年的歷史，這是從什么時候開始的呢？民國。

1913年7月，民國政府內(nèi)務(wù)總長朱啟鈐呈上了一份報告，提出要把中國傳統(tǒng)四大節(jié)日命名為春、夏、秋、冬四節(jié)：正月初一，春節(jié)；端午，夏節(jié)；中秋，秋節(jié)；冬至，就是冬節(jié)。也就是說，從1914年起，正月初一才有了春節(jié)這個稱呼

農(nóng)歷正月初一叫什么呢？說起來，你可能又會有點驚訝，它叫元旦。元是開始、開端的意思。正月初一是農(nóng)歷年、月、日的開始，可不就是名副其實的元旦嗎？《紅樓夢》里賈寶玉的大姐，那位貴妃娘娘就是正月初一生的，所以叫賈元春。把正月初一稱作元旦，這早在漢武帝頒布的立法里就已經(jīng)確定。它延續(xù)了兩千年，一直到民國時候開始采用公歷紀(jì)年，才把元旦的稱呼挪給了公歷的一月一號。