雙皮奶

前陣子,媳婦的朋友計(jì)劃去順德游玩。

人人都說(shuō)食在廣州,但真正好吃的在順德。見(jiàn)聞多了,就計(jì)劃來(lái)順德找找吃食。

媳婦和我都喜歡吃甜食,而順德的甜品亦相當(dāng)出名,特別是雙皮奶,一絕。

出發(fā)前,讓朋友介紹幾家好吃的。他直點(diǎn)明金榜牛奶店,說(shuō)經(jīng)常會(huì)滿人,賣完即止。

我們按照朋友發(fā)的定位,驅(qū)車前往。從廣州東邊,開(kāi)到順德,也有接近百公里。加上路上耽擱點(diǎn)時(shí)間,花了兩個(gè)多小時(shí)。

到了店附近,找地方停車,因?yàn)楦浇慰投?,所以停車位已?jīng)滿了,只能再往遠(yuǎn)一點(diǎn)開(kāi)了。

離得太遠(yuǎn),我們得導(dǎo)航走過(guò)去。期間導(dǎo)航引到我們走進(jìn)一個(gè)小區(qū),繞來(lái)繞去,明明看到店鋪就在附近,但是就出不去。

問(wèn)了小區(qū)的人,才知道店鋪在外面,這里是小區(qū),出不去,只能從大門口出去繞一圈。

我們走到店鋪門口,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排起長(zhǎng)隊(duì),基本都是年輕人,正在有序等著。

店鋪只有一個(gè)人在招待,一次只能放進(jìn)去一桌人,然后點(diǎn)甜品,吃完送出去后,再迎下一桌客人。

我和媳婦二人排在長(zhǎng)龍的后面,耐心地等著,因?yàn)槭浅鰜?lái)?yè)h食,所以特別有耐心。

不知道過(guò)了多久,反正腿都站麻了,終于看到店鋪門口了。我往里瞧,店里坐著等上甜品的食客,也有在大快朵頤的。

我和媳婦被老板迎了進(jìn)去,上菜單,等我們點(diǎn)餐。

我點(diǎn)了份雙皮奶,本店的特色。媳婦點(diǎn)兩份雙皮奶,一份堂食,一份帶走,打算路上再品嘗。

老板拿完單子,就遞給后面了,自己再去招待其他人。

過(guò)一會(huì)兒,老板就把雙皮奶端上來(lái)。

一碗雙皮奶潔白無(wú)瑕,外形如果凍一般,看起來(lái)很Q彈。我用勺子挖了一口往嘴里送,非?;?,甘甜,但有些膩。

雙皮奶用水牛奶制作,不是奶牛的奶,這個(gè)很關(guān)鍵。

奶牛的奶無(wú)法制作出甜膩膩的味道,雙皮奶只有甜膩膩的味道,才是最正宗的。

在順德這邊的美食,一般已經(jīng)傳至第二代,甚至第三代,善于利用網(wǎng)絡(luò)宣傳,吸引流量。

這家店雖然已是兒子接管,但并不缺人流,所以不屑于網(wǎng)絡(luò)宣傳,每天依舊很多人。

我和媳婦品嘗完后,又打包了一份,準(zhǔn)備在下午餓的時(shí)候填肚子。

這次來(lái)順德,不止品嘗了甜品,還吃上了一些地道的美食,有時(shí)間再分享一下。

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