有一天，在某個(gè)線(xiàn)上社群里，伙伴們不知怎么的，開(kāi)始“深夜放毒”，一張張令人口水直流的美食圖片發(fā)在群里。就在這些圖片里面，我猛地發(fā)現(xiàn)一張咖喱雞肉飯的照片，打開(kāi)了我塵封的記憶。
01
2017年，北京。彼時(shí)我還是一個(gè)北漂，每天為了生活在外奔波，一日三餐都是在路邊的餐廳解決。有一次，工作到下午一點(diǎn)，餓得發(fā)懵。在路邊隨便找了一家快餐廳，點(diǎn)了份咖喱雞肉蓋澆飯，滿(mǎn)心歡喜地等著。
當(dāng)咖喱雞肉飯端上來(lái)的時(shí)候，我更懵了。米飯結(jié)成一團(tuán)，一看就是隔夜飯，上面澆了些咖喱汁，少得可憐。我用筷子撥拉兩下，竟然連一塊雞肉也沒(méi)看見(jiàn)?！熬瓦@賣(mài)相，也敢收我28塊？”我氣呼呼地想著，抬腿就要走出餐廳。
但是咕咕直響的肚子提醒我，28塊已經(jīng)花了，而且胃已經(jīng)開(kāi)始隱隱作痛。不得已，我抄起筷子，閉上眼睛，開(kāi)始往嘴里扒飯。
離開(kāi)那家餐廳之后，我腦子里一直有一個(gè)聲音：咖喱雞肉飯不該是這樣的。。。我也是見(jiàn)過(guò)世面的人，真正的咖喱雞肉飯應(yīng)該是湯汁鮮香，土豆軟糯，還有大塊的雞腿肉。這般想著，一時(shí)間竟委屈了起來(lái)，紅了眼眶。
那天下午的咖喱雞肉蓋澆飯，像極了北漂的生活，未來(lái)身不由己，經(jīng)濟(jì)捉襟見(jiàn)肘。
02
時(shí)間匆匆，工作的時(shí)候，它從電腦的屏幕上過(guò)去。吃飯的時(shí)候，它從餐盤(pán)里過(guò)去。轉(zhuǎn)眼，來(lái)到了2018年。
這一年，我的收入見(jiàn)長(zhǎng)，跟女朋友一起租了個(gè)一居室，各個(gè)功能區(qū)域都齊全。因?yàn)橛辛藦N房，我們經(jīng)常在家學(xué)著做飯，廚藝因此見(jiàn)長(zhǎng)。
有一天，我突然想起了2017年的那碗咖喱雞肉蓋澆飯，那人那飯，寒酸的樣子仿佛就在眼前。當(dāng)下決定，給自己做一碗豪華咖喱雞肉飯。
照著網(wǎng)上搜來(lái)的教程，買(mǎi)來(lái)了食材，開(kāi)始制作。先煮一鍋飯，然后把雞腿肉剔出切塊，土豆，胡蘿卜切丁，洋蔥切絲備用。
起鍋燒油，雞肉，洋蔥下鍋翻炒，變白之后乘出來(lái)。再下土豆，胡蘿卜翻炒1分鐘，下雞肉洋蔥繼續(xù)翻炒2分鐘，之后倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)，中火慢燉20-30分鐘。熄火，放入咖喱塊，融化，攪拌均勻。
這個(gè)時(shí)候，咖喱鮮香的味道已經(jīng)飄滿(mǎn)整個(gè)廚房。我迫不及待地用盤(pán)子乘一碗米飯，澆上咖喱雞肉汁，一口下去，整個(gè)人圓滿(mǎn)了。
那一刻，心酸已經(jīng)成為過(guò)去，咖喱雞肉飯的鮮香帶給我的，不僅是味蕾的滿(mǎn)足，還有一絲苦盡甘來(lái)的感動(dòng)。
如今，我已經(jīng)回到家鄉(xiāng)，生活平凡且滿(mǎn)足。疫情期間，也曾做過(guò)幾次咖喱雞肉飯，看著盤(pán)子里的食物，不免想起那些年，在外漂泊的日子。
盡管有過(guò)心酸，受過(guò)苦難，但也因?yàn)?，度過(guò)了那些不堪回首的日子，才有了現(xiàn)在面對(duì)生活，淡然處之的心態(tài)。
最后，我想用羅曼羅蘭的那句話(huà)，作為結(jié)尾：世界上只有一種真正的英雄主義，那就是認(rèn)識(shí)生活的真相后依然愛(ài)它。
寫(xiě)這篇文章的前后都在聽(tīng)這首歌，莫名的很有感觸。分享給你們。
《飄向北方》
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