這是一次從廣州出發(fā)的環(huán)球美食之旅，這一路上我們跋山吃山涉水吃水，可能會(huì)大快朵頤鐘鳴鼎食，也可能會(huì)任情饕餮餐風(fēng)飲露。

雖然很久很久以前廣州是一個(gè)古代官員逢謫必變色的所在，但是從海上絲綢之路開(kāi)始也是五湖四海交流之地，有交流就有碰撞，除了碰撞還有美食。

粵菜是我國(guó)的傳統(tǒng)四大/八大菜系之一，粵菜主要由廣州菜，潮州菜，客家菜組成。

尋味廣東叢書(shū)：

莊臣，著名美食評(píng)論家，廣東飲食文化推廣者，廣播電視節(jié)目制作人、出品人，曾在央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中擔(dān)當(dāng)顧問(wèn)與出鏡美食家，跟著有二十多年本土美食經(jīng)驗(yàn)的人領(lǐng)略兩千年的城市味道。

龔伯洪，廣州土著，搜羅廣州歷史雅俗掌故三十年，帶你穿街過(guò)巷了解每一處民國(guó)舊居或歷史遺跡背后的美食佳話和佳人。

一對(duì)在廣州生活的插畫(huà)夫婦，再加一位在城市漫游的設(shè)計(jì)土著，令你邂逅48間市井傳統(tǒng)老鋪。

作者，周人果，南方日?qǐng)?bào)旅游美食記者，常居廣州，游走在老城中，搜羅美食，紀(jì)錄故事。

姚學(xué)正，廣東商學(xué)院旅游管理系主作，從事飲食文化研究三十多年，寫(xiě)出廣東飲食文化的人文韻味。

不僅僅是一本可以帶你領(lǐng)略廣州前世今生的人文探索地圖，更能讓你深入鮑參燕翅黃花木耳的一德路，海味檔功夫茶的海球南路。

下一站可以直接坐新開(kāi)通的廣深港高鐵去香港，香港不僅米其林星級(jí)餐廳多，美食老饕也多，歐陽(yáng)應(yīng)霽，蔡瀾，梁文道，李家鼎等等。

我們可以用這本將廣州和香港聯(lián)接一下。

雖然這本書(shū)的封面很黃很暴力，甚至于直白到有點(diǎn)丑陋，但是全書(shū)近20萬(wàn)字、逾1200幅照片，收錄14區(qū)225個(gè)餐廳和小館，不僅不會(huì)錯(cuò)過(guò)米其林餐廳，也不會(huì)落下不知名的小店，甚至還首創(chuàng)“飯局菜單指南”，非常適合商務(wù)宴請(qǐng)和家庭聚會(huì)的多人吃飯。

歐陽(yáng)應(yīng)霽香港美食系列：

歐陽(yáng)應(yīng)霽，創(chuàng)辦“味道圖書(shū)館”及“半飽廚房”，策劃藝術(shù)主題餐宴活動(dòng)，觀察研究飲食文化趨勢(shì)。

蔡瀾飲食文化系列：

香港160家必刷。

這本內(nèi)容不重要，主要是書(shū)名：旅行的人一定要記住這句話，不管你是私人旅游，還是因公出差，每一天每一頓都很重要，都要好好吃，因?yàn)檫@頓不吃，不是說(shuō)還有下一頓，而是你的人生中就會(huì)永遠(yuǎn)少了這一頓了，再也無(wú)法挽回彌補(bǔ)，成為終身遺憾。

梁文道味道系列：泛飲食文化人類學(xué)，看了不僅不會(huì)有食指大動(dòng)的欲望，甚至還會(huì)反思為什么要吃這么多，為什么要吃這個(gè)，為什么要吃東西，極端情況會(huì)導(dǎo)致厭食癥。

李家鼎，人稱鼎爺，武行出身，拍戲之余在父親親自指導(dǎo)傳授下繼承了家傳古法粵菜做法，主持阿爺廚房頗受歡迎。

家宴為主。

傳統(tǒng)古法粵菜。

小吃愛(ài)好者。

不要懷疑，阿拉伯?dāng)?shù)字說(shuō)明一切。不要羞澀，你的錢包厚度決定一切。

在香港站的最后一本，阿峰帶你100元吃遍香港澳門，自古以來(lái)，港澳不分家，港片里面小弟跑路或者大哥豪賭都是搭船過(guò)海去澳門，現(xiàn)在好啦，有港珠澳大橋啦，你可以直接開(kāi)車從香港去澳門，風(fēng)雨無(wú)阻，八號(hào)風(fēng)球也不打緊。但是我們這次不去澳門，而是直飛臺(tái)灣，臺(tái)北見(jiàn)。

那么，臺(tái)北為什么小吃多，思鄉(xiāng)情切，在大陸所有的菜系和美食在臺(tái)北都被漂泊的游子完美復(fù)刻。

關(guān)于飲食，還有什么比全更好的攻略么？

焦桐，《飲食》雜志創(chuàng)辦人。

食色性也，臺(tái)版的名字更有趣。

舒國(guó)治，一只背包一雙腿，在理想的下午，流浪，旅行，晃蕩，走路，睡覺(jué)，除此以外就是吃。

街頭巷尾，犄角旮旯。

葉怡蘭，做為一個(gè)居家的生活美學(xué)家，還是能夠給在外旅行的人，帶來(lái)一點(diǎn)家的溫馨感覺(jué)。

另外，不要忘記臺(tái)南府城。

臺(tái)灣之后飛日本，轉(zhuǎn)韓國(guó)，朝鮮就不去了，往東三省走，坐西伯利亞鐵路橫穿歐洲，先俄羅斯再波蘭，去北歐三國(guó)，再?gòu)暮商m一路南下，德國(guó)吃根香腸喝瓶酒就直奔意大利，然后在法國(guó)停留久一點(diǎn)，畢竟世界三大菜系是中法土，西班牙的斗牛犬餐廳，從北非繞回來(lái)，經(jīng)過(guò)埃及到土耳其，橫穿南亞大陸到東南亞，從云貴川沿著長(zhǎng)江南下，一直到上海，沿途收集各個(gè)城市的關(guān)于美食的書(shū)，最后回到自己的家，媽媽做的柴火灶。

發(fā)現(xiàn)征文活動(dòng)太晚，就這樣吧。

PS:

日本：《深夜食堂》1～20?！毒朴?，飯友》《深夜食堂之勝手口》《深夜食堂料理特輯》《深夜食堂美食特輯》《深夜食堂 嚴(yán)選之味》《深夜食堂 私享料理》《四萬(wàn)十食堂》《四季便當(dāng)》《孤獨(dú)美食家》村上龍《孤獨(dú)的美食家》谷口治郎

中國(guó)：《口福：今生必食的100道中國(guó)菜》《四月春膳》《饕掏不絕》《吃相》《味外之味》《味兼南北》《味即道》《舌尖草木》《貝太廚房·十二城味》《紅樓夢(mèng)中的經(jīng)典美食》《舌尖上的四川蒼蠅館子》《魚(yú)翅與花椒》

歐洲：

亞洲：

北美洲：《美食進(jìn)化史：20位改變?nèi)祟愶嬍澄幕拿朗炒髱煛?/p>

拉丁美洲：

茶：《茶經(jīng)》《茶之書(shū)》

酒：《最愛(ài)啤酒：啤酒品鑒完全指南》

器：