前幾天見一個熟人伺弄了一塊菜地,一畦畦一行行各式各樣的蔬菜,生機(jī)盎然。這些不用化肥農(nóng)藥的綠色蔬菜瓜果,滿足了自家的需要,還鍛煉了身體,又從中享受了不少樂趣,真是一舉數(shù)得。心生羨慕同時,想起小時候母親的菜園。
母親的菜園,來源于生產(chǎn)隊(duì)分給一家一戶的二三分自留地。那時,我們生產(chǎn)隊(duì)將村北邊的幾畝耕地,分給大家當(dāng)菜園。各家各戶挖個小溝或栽上樹苗,作為界線。分給我們家的菜園,在村北大水溝旁邊,順?biāo)疁铣书L方形走向,加上母親開墾溝埂上灌木雜草地,也不過四分。
母親干活麻利,在生產(chǎn)隊(duì)有“拼命三郎”之稱,還會安排各種生產(chǎn)活路,又有“三隊(duì)長”稱號。母親忙活菜園和家務(wù)活,并不影響生產(chǎn)隊(duì)上工。有幾次忙菜地,到上工時間顧不得吃飯,只有半晌歇工時,才趕回家扒幾口涼飯充饑。
菜園在母親的拾掇下,演繹著四季不同的風(fēng)景。春天里,雨后的青蔥、韭菜、蒜苗水靈靈嫩綠一片,似一汪清水,如一塊翠玉。播下的瓜菜種子,暖陽照曬幾天,一個個頂著牙形外殼,迫不及待鉆出地面,探頭探腦,像是對這個世界充滿了好奇。十天半月,青枝綠葉,伸開手腳,日夜不停,生機(jī)盎然,把個菜園地面遮蓋得密密麻麻,菜地儼然成了一塊翠綠的地毯。
春夏之交,是各種蔬菜瓜果長得最旺盛的時候。它們既長得整整齊齊,又錯落有致。辣椒、豇豆開著白花,茄子開著紫花,黃瓜、南瓜開著黃花,胡蘿卜開著粉紅色的碎花,竹架上結(jié)著帶剌頂花的黃瓜和筷子長的青色豇豆。這時的菜園,像一個姹紫嫣紅的花園,各種蔬菜瓜果的花開得紅紅火火,蜜蜂嗡嗡成群,蝴蝶翩翩飛舞,是菜園最熱鬧的時候。
盛夏,母親在空地里撒下白菜、胡蘿卜、白蘿卜種子,幾天后又綠茵茵一片。白菜苗最嬌嫩,好生一種青芽蟲,那時農(nóng)藥少,既是有也沒錢買。母親頂著烈日,曬得汗流浹背,一個個捉去青蟲。溝邊的向日葵頂著金黃色的圓形臉盤,日夜隨著太陽轉(zhuǎn)動。扁豆的細(xì)長藤蔓,攀附在溝邊剌槐上、楊樹上,爬滿樹枝,布滿綠蔭。
秋天,黑紅的辣椒掛滿枝椏;綠豆青蘿卜長得擠破地面;胡蘿卜在土里長得圓乎乎、紅撲撲的,纓子卻長得翠綠;葉子變黃的南瓜秧邊,長得形狀各異的大南瓜,絆腳碰腳;枯萎的東瓜秧上,扁圓形的大東瓜上像結(jié)了一層厚厚的白霜;樹枝上扁豆秧,一邊開著紫色白的花兒,一邊扁豆結(jié)得成掛成竄,地上落一層結(jié)角后的謝花。扁豆似乎越冷結(jié)得越多,因此,我們把扁豆也稱作“冷豆”。
冬季,在收獲后,田野顯得空曠寂寥,灰暗蕭瑟。睡眠的菜地,在寒風(fēng)肆虐和白雪覆蓋下,為下一年的蔬菜瓜果生長攢足地力。只有蒜苗、青蔥、韭菜,經(jīng)過寒霜和白雪的冷凍,卻顯得更加蒼翠,泛著綠意,透出生機(jī)。
一份耕耘一份收獲。早春,頭茬韭菜炒雞蛋,雞蛋金黃,韭菜青翠,好看又吃著噴香。蒜苔下來了,抽一竹筐,拿到集市換些油鹽錢,淹一點(diǎn)當(dāng)下飯菜。青黃不接時,干活到快晌午,跑到菜園摘幾根帶絨剌的嫩黃瓜,既解喝又解餓。新蒜瓣和辣椒下來,搗一碗青辣蒜汁,點(diǎn)幾滴香油,醮白面饃吃,在那時就是一頓難的享受。夏天中午,掐一把青紫色莧菜,丟進(jìn)面條里,染得滿碗面條都是紫紅色。清炒茄絲或沾面糊炕燒,更是吃得口舌生津。蘿卜切丁腌制,裝在醬色大玻璃瓶里,母親讓我?guī)У綄W(xué)校當(dāng)下飯菜。老南瓜蒸米飯,吃起來又甜又面。扁豆條摻辣椒,吃得又香又辣,額頭冒汗。瓜菜半年糧,在那缺吃少用的年代,多虧了母親菜園里的各種菜瓜,豐富了餐桌,調(diào)劑著我們的口味,使簡單樸素的生活多了些明亮的色彩。
分田到戶,母親的菜園完成了歷史使命,母親離開我們也已多年??吹绞烊说牟说?,想到母親的菜園,夢想著什么時候有一塊屬于自己的菜園,學(xué)母親一年四季伺弄著蔬菜瓜果,繼承母親勤勞善良的品質(zhì),才是對母親的最好緬懷。
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