想起下周二該冬至了，冬至吃餃子是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，這個是不能變的，可一上班想包餃子那可沒時間包，于是我就想今天先包好放冰箱里冷凍著。說干就干，買了一塊兒牛肉，剁牛肉餡兒的。

我還真是能干，吃過早飯就開始忙活了。先和好面醒著，再洗菜空空水，洗肉切成小塊兒。把肉和姜絲摻到一塊兒剁，剁好后切菜剁菜。都剁碎以后放到盆里，加各種調(diào)料攪拌均勻即可，加鹽之前最好先倒些香油，省得出水。

餃子餡兒拌好后，面也醒得可以了，邊搟邊包，等他們爺倆回來就可以直接下鍋煮餃子了。吃過餃子，我繼續(xù)邊搟邊包，還得備好冬至餃子呀！一個包餃子能手竟然練成了！