今天是二十四節(jié)氣白露。入秋后，萬物由夏季的喧鬧繁華逐漸進(jìn)入了干燥帶著一絲涼意的秋天。秋日是豐收的季節(jié)，各種各樣的果實(shí)蜂擁而出。

記得小時(shí)候在這個(gè)時(shí)候放學(xué)回家，在街角轉(zhuǎn)口，離得老遠(yuǎn)就能聞到炒貨攤上專屬于糖炒板栗的香味兒?；氐郊液髞G掉書包，拉著還在逗貓的爺爺?shù)氖?，大手牽小手一老一幼還有一只喵星人，到街口炒攤上打包一份熱乎乎香噴噴的糖炒板栗再回家里。

爺爺一般不吃，總是剝?nèi)グ謇鯕?，將剝好的板栗放在小瓷盤上。家里的小貓星人則是趴在爺爺腿上盯著爺爺剝板栗的手，轉(zhuǎn)著小腦袋不知道在想什么。

栗子營養(yǎng)豐富，有“干果之王”的美稱。糖炒板栗始于宋代。秋后，剛出鍋的栗子香味飄在街上吸引路人，男女老少都愛這一小吃，吃到嘴中，余香滿口，回味無窮。從很早的時(shí)候被京、津一代地區(qū)尚傳誦著贊詠糖炒栗子的佳句：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。

栗子與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。