春末夏初，綠草茵茵，又到了全家出去旅游的日子了!在這漸漸燥熱的天氣里，去五臺山避暑旅游是個極好的選擇。提到“玩”那就不得不提到“吃”，五臺山的美食大家可能會想到五臺山素齋，但今天小編給您推薦一款別具特色的美食—鐵鍋燜面。

永紅鐵鍋燜面

永紅鐵鍋燜面位于五臺山楊柏峪前街，店內(nèi)主打特色—鐵鍋燜面兼多種五臺山當?shù)孛朗场?/p>

鐵鍋燜面是山西，內(nèi)蒙等地的傳統(tǒng)面食（湯面）的革新性產(chǎn)品，其加工工藝就是——燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網(wǎng)狀結構，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展迅速，深受廣大消費者的青睞。永紅鐵鍋燜面在原始基礎上，為了迎合旅游大眾不同地方口味不同的基礎上，做出了多種改變，使得更加迎合不同層次的消費者。

營養(yǎng)價值

面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

豆角：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？煞乐渭毙阅c胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。多在夏秋季節(jié)食用。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。

五臺山永紅鐵鍋燜面讓你真正體會到大型酒店餐廳舒適的服務，平民的價格，讓你來五臺山不輸此行。