帶皮五花肉煸炒后筋道而不油膩，煸炒出來的油脂被粉條吸收后，十分潤香了，臨出鍋前再加一把青蒜，那香味就立馬躥出來了。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 肉片炒芽粉

食材

帶皮五花肉1條，紅薯粉條1把，黃豆芽一碗，青蒜2棵，小米椒1個，植物油少許，醬油適量，鹽適量，生抽少許，熱水適量

做法

1，材料準備好，粉條提前用溫水泡軟、剪短、黃豆芽淘洗兩遍

2，青蒜斜切成粗絲，小米辣切小圈

3，五花肉切片，薄厚可以隨自己的喜好

4，炒鍋中倒少許油，先將肉片入鍋中，扒拉變色但還不完全熟

5，倒入少許醬油去腥，調(diào)色

6，將黃豆芽入鍋中翻炒，撒少許鹽讓黃豆芽變軟

7，將粉條入鍋中，使其能吸入肉汁菜汁，再倒點醬油、少許鹽、熱水，翻炒均勻，蓋蓋子，小火燜2分鐘，使粉條吸足湯汁變?nèi)彳?，黃豆芽也能熟

8，出鍋前，將青蒜及小米辣倒入鍋中，翻炒幾下，關(guān)火

這么簡單又輕松的做菜方式，可以在家試一試哦~