芡實(shí)，一種百搭的食材，感覺(jué)和任何東西都可以混合。

在飯店里第一次吃就愛(ài)上了芡實(shí)的口感，芡實(shí)煲也是大伯最?lèi)?ài)點(diǎn)的一道菜，可以這么說(shuō)，只要有他點(diǎn)菜的機(jī)會(huì)，這道菜一定能上桌，不論是香芋芡實(shí)煲，還是紅豆芡實(shí)煲。

芡實(shí)可以除濕、健脾胃，味甘、澀，性平，口感比西米稍微沒(méi)那么Q彈。

一開(kāi)始老媽覺(jué)得這種食材并不能和紅豆綠豆混合煲湯，所以每次我做出的她都說(shuō)不喜歡吃，但是就這么一次機(jī)會(huì)，老媽在別人家?guī)兔Γ粤藥状?，回到家總是隔天煲一次?/p>

都說(shuō)別人家的飯菜香，就是這么個(gè)理，家里的人都喜歡別人家的飯菜，而嫌棄自己家的，因?yàn)槲铱偸沁@么說(shuō)，他們就不信，真的經(jīng)歷了都同意我的觀點(diǎn)了。

關(guān)于芡實(shí)食物的做法有好多，芡實(shí)豬心湯，芡實(shí)煲豬腳，香芋芡實(shí)煲，紅豆綠豆芡實(shí)煲，各種蔬菜的芡實(shí)煲……種種都嘗試過(guò)覺(jué)得芡實(shí)的作用真大。

米思辰