曾幾何時(shí)，對吃的很是無所謂，也就不愿動(dòng)手做菜。認(rèn)為有那時(shí)間去處理食材，還不如用來做些其他事情。

漸漸嘗試著做些吃的東西后，對烹飪有了不同以往的體會——其實(shí)做出來的食物美味與否倒不是第一位，烹飪本身已然是很有趣的實(shí)驗(yàn)。記得小時(shí)候上學(xué)，總期盼著上化學(xué)課，因?yàn)榛瘜W(xué)小實(shí)驗(yàn)可令好奇心重的自己興致濃郁。

看看吧，每一次將食材下鍋時(shí)候，不就是正兒八經(jīng)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)嘛。

文/若安山