? ? 汪曾祺說：“一個人的口味嘛，要寬一點、雜一點，南甜北咸東辣西酸，都去嘗嘗?！闭x路的汽鍋雞、東月樓的烏魚鍋貼、馬家牛肉店的撩青、吉慶祥的火腿月餅…在汪曾祺的筆下，無論是地方風味、民間特色美食還是家常酒菜，都是美食。他像美食家一樣細酌慢品，從一道道美食的歷史談到其具體做法以及口感，如話家常，表達了對生活的無限熱愛，令人百讀不厭。
? “濁酒一杯天過午，木香花濕雨沉沉”我們日常中的一飯一菜，從蘿卜、豆腐、土豆、四季豆、豇豆、蠶豆到韭菜花，從豆腐、干絲到豆汁、面茶、茶湯；從各種魚到各種肉食，鱖魚、鰣魚、鱘魚、鯉魚、塘鲺魚；從獅子頭到乳腐肉、東坡肉、火腿、臘肉、貼秋膘、手把羊肉；大江南北、四方食事、煙酒糖茶；從故鄉(xiāng)的野菜到昆明菜，米線餌塊，汪曾祺都有所涉及。有的一筆帶過，有的又娓娓道來，從食材的選擇到做法、吃法，無不詳盡描述。
? 喜歡汪曾祺描寫的端午的咸雞蛋，“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”讀著這些生動質樸的語句，忍不住要腦補畫面，口水流了一地。哎，吃貨的世界總是相通的。
? 安身之本，必資于食。凡事不宜茍且，而飲食尤甚。中國的許多菜品，所用原料本不起眼，但經過一番“講究”之后，變成了人間至味。汪曾祺不僅在食物里寫人情，食物本身的故事也常常被汪老挖出來侃一侃。不知那些各地的習慣和方言他是從哪里聽來的，寫出來像臺大戲似的，熱熱鬧鬧，各處的口味都來露個臉，偶爾還會有南北口味之爭，煙火感十足。展現(xiàn)食物里的靈性百態(tài)。
? “記人事、寫風景、談文化、述掌故，兼及草木蟲魚、瓜果食物，皆有情致。間作小考證，亦可喜。娓娓而談，態(tài)度親切，不矜持作態(tài)。文求雅潔，少雕飾，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似?！毕Ｍ覀円材苡袑θ粘Ｉ畹臒釔郏苷娴摹鞍讶兆舆^成詩”，讓再平凡的日子也變成最美的風景。
