我很喜歡秋天。

到處都是黃燦燦的存在。

深沉的稻穗，原始香的板粟，永遠(yuǎn)向陽的向日葵，壯碩的玉米，橫臥地頭的大南瓜，各地的橙子……嗯，豐收的氣息滿滿！

我生長在南方的福建，

即使時(shí)節(jié)已經(jīng)是秋天，

卻依然是長夏的尾巴，白天熱得緊。

好在，食物晃眼的金黃色，

讓我們回歸菜市場和田地，

喜獲豐收。

今天的主角是南瓜。

南瓜粥、南瓜發(fā)糕、南瓜羹、南瓜豆?jié){……

嗯，我們有一百零一種方法，

讓它和我們身體融為一體！

一、南瓜紅糖發(fā)糕

《本草綱目》記：南瓜性溫，入脾、胃經(jīng)，

可補(bǔ)中益氣、消火止痛、化痰排膿、解毒殺蟲，益肝血、保胎

秋季是人體陽消陰長的過渡時(shí)期。

滋陰潤肺降燥，是我們的首要工作。

這樣的天氣，我們可以做南瓜紅糖發(fā)糕呀！

南瓜是蔬菜，它的碳水化合物含量太低，不足以當(dāng)主食。

和面粉一起做發(fā)糕，既有南瓜的纖維又提供能量，

南瓜性溫，既可滋陰，又可降燥，

紅糖補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)中益氣，健脾胃，

兩者結(jié)合，相得益彰！

我們可以偶爾把南瓜發(fā)糕當(dāng)作主食呀！

別忘了做個(gè)美廚娘哦?。?！

具體的做法是這樣的：

1、南瓜切塊蒸熟哦~

2、加入面粉、紅糖和發(fā)酵水（發(fā)酵粉加入約30度的溫水，一定要溫水呀，不然酵母會(huì)失活的），揉成面團(tuán)~

3、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵約2小時(shí)~

4、發(fā)酵到原面團(tuán)2倍大后，放到抹了油的容器里，放上紅棗?；蛘哞坭?，或任何你喜歡的干果~

5、好啦，上蒸鍋蒸15分鐘，熄火后再悶5分鐘，就好啦！切塊，開始享用哈~

二、密汁南瓜山藥泥

山藥是補(bǔ)脾的好東西，中醫(yī)里講，白色入肺，而南瓜里所含的果膠，可以保護(hù)胃粘膜，促進(jìn)胃潰瘍面的愈合，很適合胃病病人食用。在秋季里，吃上南瓜和山藥泥混合蜂蜜的甜，既滋陰又補(bǔ)脾，簡直好吃到飛起來！

1、將南瓜、山藥洗凈蒸熟~

2、分別壓成泥，放入可愛的模具使之成形，再疊放在一起~（親測：一定要把南瓜泥放上面，山藥泥比較實(shí)放下面，不然形狀不好看~）

3、淋蜂蜜呀~

三、南瓜羹

相信我，下圖就是我用豆槳機(jī)打出來的南瓜羹！簡直美味無比又快手！網(wǎng)上繁瑣的步驟我們就略過吧，把材料準(zhǔn)備好放進(jìn)豆?jié){機(jī)，你可以睡個(gè)回籠覺，或者化個(gè)妝，再美美地享受這超贊的早餐！

1、材料準(zhǔn)備有：南瓜切小塊、糯米粉、白砂糖~

（南瓜和糯米粉的比例為2：1）

2、把南瓜和糯米粉2：1用溫開水拌勻，放進(jìn)豆?jié){機(jī)開動(dòng)~

3、最后加白砂糖~

對了，南瓜含較多糖分，不宜多食，以免腹脹哦！

南瓜還有很多做法，心靈手巧的親們定有比我更棒的創(chuàng)意。我們可以交流呀！

那么，我喝南瓜羹去啦！我要變美變美變美！