工作日早餐分享：
主食：提拉米蘇蛋糕
水果：芒果、草莓
飲品：每天不變的蜂蜜水
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準(zhǔn)備食材：
食材A：雞蛋兩枚、白糖40g、低粉55g、糖粉適量
食材B：蛋黃3個(gè)、奶酪250g、白糖70g、水60ml、咖啡酒（咖啡、朗姆酒）適量、淡奶油120ml、可可粉適量、食用明膠粉2g（這里大多數(shù)都用的吉利丁片3片，15g，因?yàn)榭傆X得明膠粉不太健康，所以就只放了2g，實(shí)踐證明放的少了，下次挑戰(zhàn)后給你們準(zhǔn)確配料）
食材C：牛奶、咖啡
食材D：芒果、草莓
步驟
餅干：
1.兩枚雞蛋白蛋黃分離，蛋白中分三次加入白糖打發(fā)。
2.蛋黃打散，加入打發(fā)蛋白中，翻拌均勻，篩入低筋面粉，翻拌至無干粉。
3.烤盤上撒適量的糖粉，將面糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，進(jìn)烤箱180度10分鐘左右。
4.冷卻后變脆，切條即可。
（我這里面粉按55g添加的，可能是因?yàn)殡u蛋比較大，所以面糊有點(diǎn)稀，大家根據(jù)雞蛋的大小調(diào)節(jié)面粉的量，稍微濃稠一點(diǎn)，如果可以獨(dú)立的成為一根根餅干最贊）
蛋糕：
1.打發(fā)3個(gè)蛋黃，打至顏色發(fā)白，備用。
2.容器內(nèi)放入白糖、水煮至白糖融化，加入食用明膠粉，攪拌至完全融化。
3.將2中的液體倒入打發(fā)蛋黃中，要少量多次的添加，并且邊添加邊繼續(xù)打發(fā)蛋黃。（我最害怕的就是熱的糖水倒進(jìn)去后變成蛋花湯，哈哈，繼續(xù)用打蛋器攪拌就是為了快速降溫）
4.奶酪室溫軟化后用打蛋器打至絲滑即可，添加到3中的蛋黃液中，攪拌至無顆粒。
（奶酪我是在超市隨便拿的，和大多數(shù)菜譜要求的也不太一樣，但是口感還可以。
5.奶油打發(fā)，不用太過，打到7成就差不多了，然后加入到4中的混合液中，繼續(xù)攪拌均勻。
6.30ml的咖啡配10ml的朗姆酒，混合好。
7.切條的餅干，在咖啡酒中占一下，然后放入模具底層，鋪滿一層后，倒入5中的最終混合液，再鋪一層餅干，繼續(xù)倒入剩下的混合液，抹平表面，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)一樣。（在這里我最擔(dān)心明膠粉的量太少，不能夠使蛋糕凝固，結(jié)果還是有一點(diǎn)點(diǎn)不滿意，待我的食材到了后繼續(xù)挑戰(zhàn)。）蛋白糊室溫軟化黃油有，打成細(xì)膩的糊狀。加入白砂糖，攪拌均勻，然后分三次加入打散的全蛋液，每次加入蛋液后要攪拌到全部吸收再繼續(xù)添加。
8.冷藏后，篩上可可粉即可。
（比預(yù)期效果好很多，本來以為會(huì)不能切，好吃的提拉米蘇）
簡(jiǎn)易卡布奇諾
1.牛奶隔水加熱至70度左右，可以邊加熱多打奶泡。（我是用打蛋器完成）
2.把打發(fā)的奶泡倒入沖好的咖啡中即可。
（拉花什么的再給我一些時(shí)間吧，我覺得我還達(dá)不到那個(gè)水平，哈哈）
叮~~~早餐完成
謝謝你的關(guān)注，我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持，喜歡的話，就推薦給你的小伙伴們吧
