咦，怎么沒開門？兩個卷簾門都閉著。怎么回事？今天這鍋邊糊是吃不成了，哎！換一家吧。

第兩天，第三天……，小吃店的店門一直是沉沉地關(guān)著。這店開著有個十年八年了，除了每年春節(jié)前后休假十幾天，沒見過這么長時歇業(yè)的情況。于是，每每路過，不經(jīng)意間總會扭頭看那閉緊的卷簾門一眼。一周多后，家人閑聊時，先生突然提及，附近有個人家前段時間突然死了個壯年男人，不明死因。對一下情形，該就是鍋邊店的一個老板！

小店兩間店面三扇門，四個工作人員。三個“老板”是一家人，外加一個聘請的工人。最初，老板是老兩口，大媽個高腰直板，不茍言笑；大伯背略拱，面目慈善。一個二十幾歲的水靈靈的、做事麻利的姑娘。沒兩年，姑娘大了肚子，肚子恢復(fù)正常后，漸漸沒見她再來了。接替她的三十出頭的與店主大媽一樣的扁方臉盤的女子，只是她的眼睛比皮膚松弛的大媽大了許多。她接替了大媽的灶頭掌勺位置，之后，大媽只是偶或出現(xiàn)。

的店主一家人，六十多歲的大媽應(yīng)該是一店之長，肩背筆直，指揮統(tǒng)籌，廚房餐廳來回端送鍋邊和碗具。里屋灶臺上煮鍋邊的，是店主的女兒。母女倆都是扁方的臉，只是大約三十幾歲的女兒比起皮膚松弛的母親，看起來眼睛大了許多。女工

在靠馬路的門口處一個移動煤炭爐灶前站的是一個五十出頭的男人，年輕的女老板叫他“姐夫”?！敖惴颉敝x頂，脖頸略微歪斜。他總是掛個圍裙，站在爐灶前炸油餅、煎包子，收飯錢。油鍋鼎沸，滋滋嘩嘩地冒著泡，他掌一長柄淺勺，上米漿液、裹菜餡料，下鍋翻炸。吃完飯的客人可以找他付餐費(fèi)，他一邊忙手里的活，一邊和客人對好賬，讓客人自己投錢放入爐灶旁放著的一個長方形的裝錢的塑料籃子。錢數(shù)不剛好的客人，他就讓對方從錢堆里選取走余錢，一句方言“你自己拿”，再跟著說一句普通話的“謝謝！”

某一次，我吃完飯走到他跟前，準(zhǔn)備算錢，見他正急急得放下炸油餅的長勺，轉(zhuǎn)身揪住一個年輕的男子的衣領(lǐng)，把他往回拽，邊大聲嚷嚷“:錢不付就想走！”那人沒吭聲，掏出錢包點(diǎn)出鈔票，縮著腦袋走人。

下午時間，我從這個小巷經(jīng)過的時候，不時會在一個地段遇上這家人。或者是大媽、女兒在閑閑地踱步，老板們的家在店面附近一個小巷里?！敖惴颉毙〕缘甑墓ぷ鲿r間是早上，下午

本店轉(zhuǎn)讓，巴掌大的紅紙兩這家店開著有個十年八年了，除了每年的年節(jié)前后休假一段時間，似乎沒見過如此閉門歇業(yè)的情況的上寫著筆畫不甚協(xié)調(diào)的四個字，。