近兩年無人超市成了人們最關注的話題,入場者主要有四大力量,第一大力量,以顛覆者角色入場的電商,轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下,比如亞馬遜、阿里、京東等。第二大力量,傳統(tǒng)商超的主動進化升級,比如沃爾瑪、華聯(lián)等。第三大力量則是技術公司,比如幫助線下商超轉(zhuǎn)型新零售的后土科技等等,通過技術輸出給傳統(tǒng)商超連鎖或者想拓寬銷量自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)如中糧蒙牛等以及比較看好新零售市場想整合經(jīng)營現(xiàn)有商超的一些企業(yè)……,來改造存量市場。第四種力量則是新零售時代的產(chǎn)物——獨立的無人無人便利店,如濱果盒子、take go、簡24等等,而這類企業(yè)其主要做直營且優(yōu)勢在于營銷。
據(jù)悉2018年下半年亞馬遜將在華開設實體店,這將對國內(nèi)的零售市場帶來不小的沖擊,中國零售業(yè)能否穩(wěn)固市場份額不被丟失已迫在眉睫!
顛覆vs改良vs賦能
Amazon Go

Amazon Go:完全無人化、圖像技術尚未成熟、成本高、落地難度大,停留在內(nèi)測階段。
2016年12月5日,亞馬遜推出無人店Amazon Go,目前仍處于“內(nèi)測”階段,只針對亞馬遜員工開放。
1,用戶體驗:流程簡單、無需結賬,即買即走。

消費者進入Amazon Go購物,需要一個亞馬遜帳號,并下載app。在入口處會對顧客進行人臉識別,確認用戶身份。當消費者在貨架前停留并選擇商品時,攝像頭會通過圖像、手勢識別判斷顧客是否將貨物置于購物籃(購買)還是只是看看然后放回原處(未購買)。

2,技術原理:基于機器視覺、深度學習算法和傳感器融合技術。
通過貨架上的紅外傳感器、壓力感應裝置(確認哪些商品被取走)及荷載傳感器(用于記錄哪些商品被放回原處),掃描并記錄下消費者購買的商品,實時傳輸至Amazon Go的信息中樞,然后自動在顧客亞馬遜賬戶上結算,用戶購物完成,直接離店。
3,技術尚未成熟,尚存不少bug。例如,當商品與原本位置不一致時,Amazon Go此時往往無法很好地對商品進行識別。
此外,根據(jù)外媒的報道,一旦選購人數(shù)超過20人,Amazon Go就很難追蹤用戶以及手頭上選購的商品,因此這項技術目前的測試環(huán)境僅能容納少量用戶,或者要求用戶放慢移動速度,這可能是Amazon Go推廣計劃延遲的原因。

4,適用性:目前針對亞馬遜的內(nèi)部員工內(nèi)測。未來,因為必須統(tǒng)一使用亞馬遜賬戶結算而無法對接國內(nèi)占據(jù)市場主導的支付寶微信錢包等,可想而知,其線下門店主要服務的也是亞馬遜原有的線上用戶。
5,落地性,成本高昂。
亞馬遜并未透露其門店搭建成本,但根據(jù)推斷,Amazon Go造價不菲,一個門店的投入成本可能高達千萬美元級別。
技術不成熟,造價高昂,可能都是Amazon Go仍然停留在概念店階段,難以大幅推廣的原因。
沃爾瑪?shù)腟can&Go

沃爾瑪Scan&Go:自助購物,無需智能手機無需排隊,無需注冊,多種結算方式
沃爾瑪?shù)腟can&Go項目,最早于2013年落地,如今在美國落地多家門店。相對于概念性質(zhì)的Amazon Go,Scan&Go更接地氣,落地更快。
1,從用戶體驗來看,Scan&Go提供了多種結算方式,除了傳統(tǒng)結賬方式外,不管有沒有智能手機,都能實現(xiàn)Scan&Go(掃完就走),省去排隊的麻煩。

智能手機掃描條形碼,手機支付;沒有智能手機,可使用手持掃描儀,刷卡、現(xiàn)金皆可。
2,從適用性看,沃爾瑪多樣化的“免排隊方案”,充分考慮了不同用戶的多元購物習慣,更接地氣,更具有可行性。

目前,在德克薩斯州,佛羅里達州等地的十幾家沃爾瑪門店,都在部署這項技術。超過半數(shù)的沃爾瑪顧客至少已經(jīng)使用過一次Scan&Go系統(tǒng)。
徹底實現(xiàn)“無人化”,除了亞馬遜的圖像識別技術外,還有RFID技術。
面世于上世紀八十年代的RFID技術,由于技術的逐漸成熟并已成為無人超市的主流,在向完全智能化無人化的概念邁進。
目前除了亞馬遜尚不成熟的無人店,其它多數(shù)所謂的無人店在結賬之后,還有一個隱形核驗環(huán)節(jié),以此來免除丟貨煩惱。

相比于亞馬遜的機器視覺和紅外傳感壓力傳感技術RFID技術具有以下特點:
1成本低,和亞馬遜的機器視覺和紅外傳感壓力傳感技術相比幾乎RFID的投入實在少的可憐,對于高附加值的商品而言幾乎沒有成本的增加
2顧客出門時會進行二次校驗避免了逃單行為,只有所有物品全部已付款時,安全門才會自動打開。
3溯源追蹤,RFID技術可以融入到商品從廠家生產(chǎn)到終端銷售的過程中,避免了物流過程中的莫名損耗……,管理者可清晰直觀的獲知物品在哪里丟失的。
4倉儲盤點:RFID手持機,手持RFID手持機在倉庫走一圈各種商品的倉儲數(shù)目便一目了然,積壓資金了然于胸!

但從終端消費的用戶體驗角度分析,Amazon Go的技術成熟的話,可以自動結賬,似乎服務流程最為簡單,便捷,但從目前來看,技術遠未成熟,還停留在概念階段,所以現(xiàn)階段RFID才是最為有效的無人超市應用技術。
國內(nèi)一些起步較早的做無人超市的公司如濱果盒子、take go、簡24等他們做的只是提升消費終端的體驗以及零售終端的成本節(jié)儉(如:增加營業(yè)時間 減少店面人工成本……) 未能涉及到生產(chǎn)加工、供應鏈、商品識別以及倉儲物流的過程,而且大多采用直營或加盟的模式不能為其他企業(yè)所用,因此局限性很大。
而深圳后土智能科技等技術公司是對傳統(tǒng)商超和想擴大銷量自產(chǎn)自銷的傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)以及想整合現(xiàn)有市場的企業(yè)進行升級、改造、和軟硬件輸出,是為了加快推動無人超市的批量化實現(xiàn)?而且業(yè)務針對的不僅近是消費終端為是涵蓋了商品從生產(chǎn)加工到被銷售的整個過程(如:供應鏈選擇、生產(chǎn)加工、商品真?zhèn)?、真?zhèn)巫R別、防串貨識別、物流追蹤、倉儲盤點等)。在做到為可客戶提高銷量的同時還為客戶降低了倉儲和物流成本。(海藍之家通過技術升級改造之后倉儲物流成本降低了80%,由此帶來了20%利潤增長)

統(tǒng)計顯示,2015年,全國商超零售總額高達16萬億,產(chǎn)生了2667億訂單,消耗社會資金110億元,這意味著無人收銀帶來的增量價值空間,相當可觀。
因此,傳統(tǒng)零售業(yè)和想自產(chǎn)自銷擴大銷量的傳統(tǒng)生產(chǎn)企業(yè)以及想整合現(xiàn)有市場的企業(yè)抓住時機,借助深圳后土智能科技類專業(yè)從事新零售軟硬件技術和設備輸出的公司進行升級改造,銷量增加、節(jié)省成本同時自然而然帶來了利潤增加!

另外傳統(tǒng)商超改造還有三大優(yōu)點:第一,改造成本低廉,風險小。第二,成本效益見效快,可測算,改革阻力小。第三,給存量市場帶來增量價值,是對傳統(tǒng)力量的升級進化,而非破壞和顛覆,兩者利益一致因此更適合率先升級改造。