之前寫過谷雨時(shí)節(jié)點(diǎn)花生，今天來(lái)說說收花生的快樂吧。

收稻谷，插秧的雙搶季結(jié)束，接近立秋的時(shí)候，農(nóng)活少了許多，就到了豐收的季節(jié)，黃瓜絲瓜四季豆，紅薯花生鼓毛豆，餐桌上日益豐富。

這其中最富有成就感的工作，是收花生，一項(xiàng)讓人樂此不疲，恨不能收到天荒地老的活。

選在花生苗底部葉片微黃，上頭還翠綠的時(shí)候收，是最恰當(dāng)、最省勁的。這時(shí)候能夠輕松地將它從地上拔起來(lái)，快速便捷，作為鏈接的莖還強(qiáng)勁，能最大程度地保證花生顆顆出土，收拾起來(lái)很愉快。

過早或者過晚收，則都是一種災(zāi)難。

過早的話，花生還沒有長(zhǎng)好，不夠飽滿，吃起來(lái)就水汲汲的，口感不好，也不適合保存。

而過晚呢，花生苗的力量不足，無(wú)法全部帶出地下的花生，就需要用小鋤頭挖開，一顆一顆地?fù)?，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。當(dāng)然這還不是最壞的情況，如果實(shí)在太晚，花生苗會(huì)直接在地里發(fā)芽，挖出來(lái)都不能食用了，那才是最慘的。

不過現(xiàn)在的我想，花生是很狡猾的，你晾它一段時(shí)間，它就直接開始繁衍后代了，拼一個(gè)子子孫孫無(wú)窮盡也。

言歸正傳，將花生苗一把拔出來(lái)，抖落掉上面的泥巴，一顆顆飽滿的果實(shí)如同奇跡般出現(xiàn)，每一次下手前都充滿期待，每一次收獲都心生喜悅，這樣的工作應(yīng)該沒有人不喜歡吧？

即使是像我這樣不愛干活的懶蛋，但凡說要去收花生，總是撒腿就跑，生怕被父母落下了。

雖然收獲的現(xiàn)場(chǎng)是泥土滿手，但也耐不住渴望，總會(huì)捏開一兩顆花生，嘗嘗最新鮮的花生味道，汁水飽滿，顆粒感強(qiáng)，又甜又清香，十分舒爽。

不過真正的美味產(chǎn)生在，將花生一顆顆摘好運(yùn)回家，一遍遍清洗干凈后。

先挑一簸箕新鮮的花生，加些八角香葉和食鹽，煮個(gè)45分鐘，撈出鍋后就是咸香入味的水煮花生了，那滋味不用多說，忍著手指尖的燙也不肯停手，唇齒間的粉嫩又帶著別樣的細(xì)膩汁水，堪稱人間至味。

吃水煮花生必備的還有三三兩兩的鄰居，湊一起，你抓一把，分享個(gè)東邊老李被媳婦擰耳朵的趣事，我抓一把調(diào)侃下西邊張大爺?shù)墓酚稚艘桓C串串。

時(shí)間不快不慢，太陽(yáng)依舊熾烈，汗水卻不再燙人了，成片成片的笑聲，和時(shí)而就來(lái)一陣的清風(fēng)一般，沒入村中。

倘若有吃獨(dú)食的呢，后果也是相當(dāng)嚴(yán)重的。要是撐著吃完了，必定上火和腹瀉，消化不良；要是沒吃完，第二天一看，哈哈哈，那水煮花生會(huì)變得黏糊糊，也沒法吃了，白白浪費(fèi)！

除了水煮花生之外，曬干后的花生會(huì)被儲(chǔ)存起來(lái)，成為秋冬季節(jié)里一道不可缺少的家常菜。

時(shí)不時(shí)地剝一小碗，拿油炒香，不論是當(dāng)小零嘴或是正經(jīng)的餐桌上的一道菜，都叫人喜愛非常，又香又脆，簡(jiǎn)直欲罷不能。

家中如果有愛喝酒的老爸，就更是無(wú)法拒絕這道神仙下酒菜了。

又有貼秋膘的時(shí)候，買來(lái)豬蹄子加點(diǎn)花生燉湯，也可好吃！豬蹄的肉香夾裹住花生的軟爛香甜，吃一頓胖五斤，我也愿意。

等到過年的時(shí)候，帶殼的花生炒香，做招待客人和滿足自家小孩的零嘴，也是最好不過了。還有講究一些的人家，將花生米剝出來(lái)，做成花生糖，那滋味能從年頭甜到年尾。

你瞧，收花生的時(shí)候，盡想著這些好事去了，怎么能不快樂呢？

剛剛打完這行字，頓時(shí)又想起什么來(lái)……還真有可能不快樂，因?yàn)槿魏问斋@都需要付出代價(jià)。

花生苗上最愛長(zhǎng)的那種我們叫洋辣子的蟲子，顏色青幽幽的，碰一下，皮膚立刻刺痛紅腫起來(lái)，最是討厭！

但凡收過花生的孩子不可避免地都被禍害過，留下的記憶不可謂不慘烈。

所以吃花生的時(shí)候總?cè)滩蛔∫活w一顆又一顆，未嘗沒有補(bǔ)償自己受了皮肉之苦的意思。