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家里的小朋友是巧克力控，一直想吃巧克力曲奇。今早準(zhǔn)備做時(shí)，發(fā)現(xiàn)今天居然是情人節(jié)，倒還應(yīng)景了。

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應(yīng)小朋友要求，還專門擠了心形

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日期（可惜日期的烤焦了）

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但這個(gè)曲奇方子很簡單，花紋立體，巧克力味濃郁，口感酥松，值得保留。

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巧克力曲奇做法

40克巧克力切碎，加入60克淡奶油，隔水至巧克力融化，放涼。

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100克黃油，隔水至半融化狀態(tài)（或放至室溫，很軟的狀態(tài)）

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黃油中加入2克鹽，90克糖粉（我用的是90%的黑巧克力，所以糖加得多一些），打蛋器打到黃油蓬松，顏色發(fā)白

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分兩次加入巧克力淡奶油，打至順滑

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篩入160克普通面粉和20克可可粉，刮刀拌勻，裝入裱花袋

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按自己的喜好擠花

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烤箱中層，175℃，20分鐘。烤箱溫度有差異，自己調(diào)節(jié)，最后幾分鐘看著點(diǎn)兒，免得像我第二盤一樣烤焦了！

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花紋很立體，幾乎不變形。巧克力味道非常濃郁，值得一試。