這幾天隔離在家，無(wú)事可做，只能刷抖音了。這幾天刷的時(shí)間超過(guò)了過(guò)去幾年之和了。上面稀奇古怪的一些視頻，讓我想起了兒時(shí)喜歡看殺豬的場(chǎng)景。

記得小時(shí)候，村子里如果誰(shuí)家殺豬，都會(huì)提前一周的時(shí)間，去村子里每家人家問(wèn):我們家什么時(shí)候殺豬，你們要不要剁點(diǎn)肉。我們老家管買肉叫剁肉。因?yàn)槎际亲约业纳B(yǎng)豬，比較好，所以都會(huì)緊著村里人。剩下的才讓販肉的買走。忙完這事就得要去村里唯一的屠夫那，請(qǐng)人家那天過(guò)來(lái)忙活。

? 日子到了那天，屠夫一早抬來(lái)一個(gè)木桶(暫且就叫木桶吧，我不知道它學(xué)名叫啥)。大小差不多長(zhǎng)兩米，寬一米吧，橢圓形的，中間款，兩頭窄。一會(huì)又回去拿來(lái)了一籃子的工具。有很長(zhǎng)的長(zhǎng)刀，也有很鋒利的小刀，兩把扇型的斧刀，還有一些我叫不出名字的工具。對(duì)了，還有一個(gè)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的鐵棍。

這時(shí)候村里的小孩早已聞風(fēng)而動(dòng)，基本傾巢而出，迅速的占領(lǐng)著有利的位置，等待著目睹全過(guò)程，這應(yīng)該叫真正意義上的看直播吧。

有人問(wèn)殺豬的第一步是什么？那當(dāng)然是把豬逮起來(lái)了。主人家在當(dāng)天一般是不會(huì)把豬放出院子的，這樣很方便逮。如果條件不好，沒(méi)有院子的人家，那就靠和豬拼速度和力量了。不管什么動(dòng)物，在面對(duì)生與死的關(guān)頭，都會(huì)有不一樣的爆發(fā)力，況且還是兩百來(lái)斤的豬。所以主人家都會(huì)叫上隔壁兩頭的壯漢一起幫忙。

大家一起把豬抬到案板上，死死的把豬壓在上面。案板是主人家大門的一邊門，放在那兩米的木桶上。得虧農(nóng)村以前的木門好拆卸。

全場(chǎng)最血腥的一幕出現(xiàn)。豬被壓在案板上一動(dòng)不動(dòng)，發(fā)出陣陣吼聲。屠夫拿著長(zhǎng)刀，從脖子一刀直捅豬的心臟。鮮紅的血液伴隨著慘叫噴射而出。屠夫早已拿著木盆接著，這就是很多人愛(ài)吃的豬血。我們那叫豬旺子。血慢慢的變少了，慘叫聲也慢慢的沒(méi)有了。這頭豬的生命到此就結(jié)束了，但是它的價(jià)值才剛剛開(kāi)始。

等到血放完了，幫忙的人一起把豬推進(jìn)木桶里，把木門撤走。主人家把早已燒開(kāi)的水倒進(jìn)去，這是豬去毛的第一步！屠夫不停的拿著東西攪動(dòng)，要讓每一個(gè)地方都要被開(kāi)水燙著。燙的差不多了，屠夫就開(kāi)始拿著專業(yè)的工具刮毛了，當(dāng)然也有主人家一起幫忙，畢竟這是個(gè)大活，且不要技術(shù)。

豬毛刮的差不多了，這時(shí)候就會(huì)重新把木門拿過(guò)來(lái)，把豬抬在上面。下面就是技術(shù)活了，也是我認(rèn)為最難的一道工序。屠夫會(huì)在豬的腿上開(kāi)一個(gè)小口子，拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的鐵棍從開(kāi)的小口上往豬身上捅。抽出來(lái)，換方向，捅進(jìn)去，來(lái)回好幾次。然后屠夫就開(kāi)始用嘴往小口子里吹氣，直到豬的身體被吹鼓起來(lái)。在拿一條繩子把口子扎緊。接著就是用鋒利的刀，把剛才沒(méi)有去干凈的毛刮干凈。我想吹氣的作用就是讓豬身體都平整一點(diǎn)，好用刀刮吧。

毛徹底干凈以后，就是把豬倒掛起來(lái)。我們那一般都是把梯子靠墻，把豬倒掛在梯子上。接著就是開(kāi)膛破肚了。到這一步事圍觀的小孩就非常興奮了。屠夫會(huì)把豬的膀胱割下來(lái)，扔給我們。最后這個(gè)東西會(huì)被我們吹起來(lái)當(dāng)球踢！到這里時(shí)，圍觀的基本就退場(chǎng)了，后面就是分肉和處理豬內(nèi)臟的一些工作了。

其實(shí)小時(shí)候經(jīng)常喜歡去圍觀一些事與物。比如池塘放水逮魚(yú)，挖掘機(jī)給人家修塘筑壩。哪家在挖水井，哪家在吵架鄰居在調(diào)解。甚至誰(shuí)家做個(gè)我們沒(méi)見(jiàn)過(guò)的菜，都想去瞧一瞧！

現(xiàn)在想想，就像抖音里很多內(nèi)容一樣。只能滿足一下我們的好奇心。畢竟小時(shí)候看了那么多次的殺豬，到現(xiàn)在我也不會(huì)。