用鮮奶油代替高熱量的奶油，口感變得輕盈，熱量也降低了！吃起來(lái)松軟而帶著鮮奶油的香醇，配上一杯熱咖啡，入口不甜不膩喔！而且用料做法都超簡(jiǎn)單，一起跟著做試試看吧！
今天「你好烘焙」就請(qǐng)到臺(tái)灣料理達(dá)人「April」，教大家做這款好吃不膩的鮮牛奶磅蛋糕。
01.面粉過(guò)篩，蛋退冰至室溫后跟香草精一起打散，圖中蜂蜜后來(lái)我沒(méi)有使用，烤箱開(kāi)始預(yù)熱190度。
02.鮮奶油底部墊冰水或冰塊(我用冷凍過(guò)的保冷劑)，打發(fā)成7分發(fā)不會(huì)流動(dòng)的狀態(tài)。
03.鮮奶油打成這樣的程度即可。
04.蛋液加入步驟3，中速混合均勻后加入糖攪拌均勻。
05.低筋面粉分2次加入，改用刮刀刮拌均勻，勿過(guò)度攪拌，會(huì)消泡和出筋。
06.倒入套好紙模的烤模中，放進(jìn)烤箱以190度烘烤25-30分，用竹簽測(cè)試一下沒(méi)有沾黏就是烤好囉！
07.烤好后脫模放涼。
08.也可以搭配一些鮮奶油霜一起吃更棒喔～
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