香煎雞胸肉

關鍵步驟：提前腌制，裹上雞蛋液

1.將雞胸肉解凍

2.簡單焯下水

3.將雞胸肉切成肉丁，加入料酒，食用鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘

4.將雞胸肉裹上雞蛋液，然后加入玉米淀粉，抓拌均勻

5.起鍋燒油，油溫五成熱，一塊一塊平鋪，小火煎，煎至金黃翻面，兩面都煎好盛出備用

6.準備蔥姜蒜，姜蒜切片，蔥切段

7.鍋中加入食用油，放入切好的蔥姜蒜煸炒出香味齁，加入煎好的雞肉丁，進行翻炒，加入少量醬油，白砂糖至完全融化，最后可以放點蔥花香菜就可以出鍋啦

腌制中

成品展示
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