記錄一下自己覺得比較簡單，不容易失敗的家常菜做法。

今天做了咖喱牛肉，吃了兩頓。樂樂不喜歡，只有我和老公倆人吃。

材料：

洋蔥一個（在Costco買了一大袋子，黃色外皮，一個就很大）

土豆一個（根據大小調整）

胡蘿卜一根（根據大小調整）

椰奶1罐（大華買的，我家沒有開罐頭的工具，就買的易拉罐裝，有時候買紙盒裝。牌子我沒研究，看上面畫著椰子就可以了。 我看也有人只用水。）

咖喱2塊（日式咖喱，沒買辣的，也是在大華買的。根據口味加，今天加了4塊，有點多了。）

肉（我用的雞肉和牛肉片。正好家里還剩下兩個雞翅，大家可以用雞腿肉。網上有用牛腩的，需要提前煮很長時間，我就用涮火鍋的肥牛代替了，好熟。）

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做法：

1、蔬菜和雞肉都切粒。

2、鍋燒熱，下植物油，加入蔬菜炒到半熟。也有說先把洋蔥炒出香味的，我覺得都可以。

3、加椰奶。只有椰奶不夠，要再加些水。我就用椰奶盒子接了點自來水倒進去了，正好也涮涮盒子。

4、煮開以后，加咖喱。攪拌?？о诨瑴儩獬?，多攪拌，不要糊鍋。

5、咖喱熬好了，加肉。先加雞肉，10分鐘后加肥牛片。

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肉都熟了，這道咖喱雞牛肉就做好了，配上米飯。

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其實和我們的亂燉也差不多，就是食材和調料不同。我喜歡蔬菜軟軟的，胡蘿卜需要多熬一會兒才會軟，邊做邊嘗。