我們的味覺十分奇妙，會產(chǎn)生一種“對比反應(yīng)”，就是說一種味覺能增強另外一種味覺。在制作甜食時，我們可以在加糖時加入少許鹽，就能使點心變得更甜，糖水中加入一小點鹽，糖水會變得更甜。一般加的鹽不能超過糖的5%，不然就真的變咸了。另外，由于咸味和酸味相互作用會增加彼此的味道強度，使食物更酸更咸，所以多放醋就感覺不到咸味太淡，就能達(dá)到減鹽的效果。
不夠甜，加點鹽
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