I Have a china Dream1：等我有錢(qián)了，第一件事就是買(mǎi)一個(gè)大豬腦殼，燉得稀爛，然后一個(gè)人吃，最好還有點(diǎn)白酒。
I Have a china Dream2：等我有錢(qián)了，再一件事就是買(mǎi)兩斤雞蛋，炒雞蛋，要不就荷包蛋，吃個(gè)夠。
1.那時(shí)容易得一種病，就是常常吃東西冒清口水，肚子里瓦涼瓦涼滴。但又嘔吐不出來(lái)東西。
也是，本來(lái)就沒(méi)有出啥子?xùn)|西，又有啥子可以吐的嘛。
其實(shí)是缺少油水。
彼時(shí)，有個(gè)老師描述了當(dāng)年他定向分配到四川甘（孜）阿（壩）涼（山）時(shí)的慘狀——沒(méi)有朋友，沒(méi)有親人，沒(méi)有菜蔬，冬天，買(mǎi)一個(gè)豬腦殼，燉得稀爛，然后一瓶白酒，爛醉如泥幾天，也不管學(xué)生。
他異常沉重地、準(zhǔn)懺悔狀自我解剖，以為自己當(dāng)年何其荒唐那種生活何其不堪。不曉得時(shí)在1988年、都16歲還沒(méi)有逃脫饑肉——不過(guò)，饑餓肉食的年齡——的我，嘴里流口水導(dǎo)致酒窩里頭那個(gè)地方之難受。
于是我更堅(jiān)定了自己的夢(mèng)想，I can，好好讀書(shū)，跳出農(nóng)門(mén)，吃豬頭肉。
“那時(shí)童年”吃之二 偶吃：吃肉要打標(biāo)槍 ?每次糊臭嗝嗝
2.油水少啊，少到什么程度？
話說(shuō)1978年底，交了公家的豬肉后，我家五口人，共2斤豬邊油，10斤豬肉，其他食用油及肉食無(wú)的情況下，度過(guò)1979年。
豬肉咋個(gè)吃法忘記了，只記得豬油是切成小指頭大的顆粒，放在鹽巴罐罐里掩埋著，假如家里來(lái)客，才用筷子探索挖掘出一顆豬油炒菜啊之類(lèi)的招待客人。
不過(guò)——萬(wàn)事抗不過(guò)一個(gè)“不過(guò)”，不是把這小坨油全用了，而是用鍋鏟在鍋里抹一抹即迅速收回罐子里。
就這樣到了次年年底，居然，居然還有十余坨豬油沒(méi)有吃完！母親在年底某天，慷慨地全部熬成化油，便于我好吃油渣。
3.那時(shí)人窮，自然志短;但志短背后，常常會(huì)啼笑皆非地維護(hù)尊嚴(yán)和面子。
譬如說(shuō)有戶(hù)人家，怕人家說(shuō)家里沒(méi)有豬油，就用白蘿卜切成小指頭大的，裝在油罐罐里濫竽充數(shù)。
另外一個(gè)婦女，生產(chǎn)隊(duì)出工的時(shí)候，故意大聲武氣的說(shuō)，嘿！昨天晚上我弄了冬大一坨豬油下面條，夾出來(lái)沒(méi)有夾穩(wěn)，滾到鍋頭咚的一聲把我黑遭噠。
旁邊一個(gè)男人故意說(shuō)，媽也，怕你們屋頭的墻邊到處都是濺的油喲，太糟蹋噠。
4.油渣是小時(shí)候最心愛(ài)的東西。農(nóng)村土灶膛很高，人小，個(gè)子小，只有搭根板凳把灶膛把住。大人常常訕笑：怕灶膛垮了啊，要你來(lái)湊到切。
也許是鐵鍋質(zhì)量差，常常煎油的時(shí)候，會(huì)有一些雜質(zhì)導(dǎo)致油濺出來(lái)，非常燙人。但為了等油渣也在所不辭。
油渣出來(lái)后，除非是非常受寵，能把干油渣鏟給小孩吃，非常燙，但一般怕別人搶?zhuān)M(jìn)口就是胡亂咀嚼，然后吃下。
大多數(shù)時(shí)候，為了更進(jìn)一步的充分利用油渣的價(jià)值，會(huì)把油渣混在水里或者菜里繼續(xù)煮，這樣的油渣綿長(zhǎng)無(wú)味，更痛苦的是，我從小一吃這樣的水煮油渣，馬上嘔吐。
5.油葷少，肚子就特別賤。
每每吃點(diǎn)豬肉嘎嘎，一定會(huì)拉肚子，我們那里謂之“打標(biāo)槍”——不過(guò)我敢說(shuō)，當(dāng)初這個(gè)名字出來(lái)的時(shí)候，肯定沒(méi)有那個(gè)知道有個(gè)體育項(xiàng)目叫標(biāo)槍。
打標(biāo)槍不要緊，只要跑得快就行。何況農(nóng)村廣闊天地大有可為，除了被大人罵，一耙上好的肥料沒(méi)有屙在家頭可惜了外。
但我人生最瓜最霉的一次是，到某個(gè)壩子上的相對(duì)富裕親戚家，既然在壩子上，說(shuō)明大米比我們多;富裕親戚，油水比我們多，于是，專(zhuān)門(mén)煮了臘肉顆顆+糯米的飯給我吃。
是夜，厄運(yùn)來(lái)臨，肚子堅(jiān)定地不爭(zhēng)氣了！又一次要打標(biāo)槍。
那是深夜，那是沒(méi)有電燈的農(nóng)村，那是手電筒也稀缺的農(nóng)村，那是馬上、不得不、必須要標(biāo)出來(lái)的千鈞一發(fā)的時(shí)刻！
夾不住，跑不贏。我終于在路上，整到褲子里頭鳥(niǎo)。那些年月衣服哪里有換洗的喲？哪個(gè)小孩又有多的衣服呢？沒(méi)辦法，只有屁股洗干凈了。在床上呆了一天，等衣服烤干了才下床。
6.吃了油水，如果有幸，不打標(biāo)槍?zhuān)鸵欢〞?huì)打糊臭嗝。
不知道糊臭嗝的形成機(jī)理?，F(xiàn)在想來(lái)，可能還是胃腸道功能不行，逆氣從喉道排出來(lái)吧。
糊臭嗝臭，而且常伴隨拉肚子。惱火。那時(shí)沒(méi)有什么藥物之類(lèi)，就是一種辦法，炒糊米水。
糊米水其實(shí)未必光有米，而是在該階段吃的各種食物中，各取小部分，一頓炒糊，然后加水燒開(kāi)喝，就能把“吃隔到”的癥狀治好。如果是油水問(wèn)題，就是用豬骨頭燒一陣，放水里燒開(kāi)了喝。
