得糖尿病后，每天生活的關(guān)注點(diǎn)就多了一個(gè)，那就是血糖。

對(duì)于大多數(shù)糖友而言，不吃飯血糖正常，吃飯后血糖就高得一塌糊涂，餐后高血糖成為糖友最傷腦筋的事。

如果你已經(jīng)控制每日三餐應(yīng)吃的碳水化合物的份量，而血糖仍控制不理想時(shí)，可以考慮選擇低升糖指數(shù)(GI)的食物。這個(gè)辦法對(duì)控制餐后血糖很有效!

食物血糖生成指數(shù) （glycemic index, glycaemic index, GI）被用來(lái)衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多倫多大學(xué)研究何種食物最適合糖尿病人時(shí)提出。

高GI的食物，進(jìn)入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高， 也就是血糖升的高；

低GI食物，在胃腸中停留時(shí)間長(zhǎng)，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低、下降速度也慢， 簡(jiǎn)單說(shuō)就是血糖比較低。

當(dāng)血糖生成指數(shù)在55以下時(shí)，

該食物為低GI食物；

當(dāng)血糖生成指數(shù)在55～75之間時(shí)，

該食物為中等GI食物；

當(dāng)血糖生成指數(shù)在75以上時(shí)，

該食物為高GI食物。

476種食物血糖生成指數(shù)一覽表